包子是中国传统的面食之一，配以豆浆稀饭是消费者理想的早餐之一，其营养丰富，有很好的市场前景。不管是自己摆个小的早餐摊，亦或者开一家早餐店，或者一家包子小店都是大势所驱。早餐中比较重要的可能就是大包子了。

　　鲜汁大包的培训种类：

　　　鲜肉包、芽菜包、香菇包、牛肉包、鸡汁包、豆沙包、韭菜包、糖包、豆沙包、馒头、花卷、青菜包等等

　　鲜汁大包的培训课程：

　　　1、包子面粉的选择和识别

　　　2、称面、和面的技术

　　　3、醒面、揉面、擀皮、捏花的技巧

　　　4、各种口味馅料的调味方法

　　　5、包馅的方法以及技巧

　　　6、蒸包子的注意事项和火候的掌握

　　　7、材料的保存方法

　　　8、花卷、馒头的制作方法

　　包子一直是人们喜爱的食物，排骨大包，营养的快餐，不仅馅料品种丰富，而且研制开发出蒸饺、生煎、灌汤包及大包系列，更搭配了营养粥品、盖浇饭、营养汤面和滋补汤等系列，不仅适合老人小孩儿的营养需求，更适合上班族、白领对于卫生快捷的要求。

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