火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成；也可以加入金针菇、平菇、土豆等做为打底材料。火锅鱼的制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香。

　　现在市面上出现了很多的火锅种类，像什么豆腐火锅啊，娃头火锅啊……多得不胜枚举，然而在这众多的火锅种类中受消费者亲睐的还是鱼火锅项目了，专业的鱼火锅技术培训，不仅有着雄厚的品牌实力，而且鱼火锅技术培训给力，很是符合眼下创业加入致富的路径。

　　火锅鱼培训内容：

　　1.鱼的处理方法；

　　2.底料的制作方法；

　　3.各种材料及配方；

　　4.鱼锅制作。

　　火锅鱼成品制作用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用多种食材，才能制作出口感麻辣鲜香、味道特别的火锅鱼。辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感绝佳，健脑益智，安全绿色保健。汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。

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