烤面筋是最近几年兴起的特色美食，烤面筋通过高筋面粉制作处理，味道独特，低脂肪，低糖，还有不少的微量元素，也是非常适合我们的饮食习惯的，是一款有着很高营养的特色小吃。

　　培训内容：

　　 1.老师带学员熟悉了解原材料，设备的选择及采购。

　　　2.由老师带学员做各式酱料的制作。

　　　3.烤面筋温度的掌控。

　　　4.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

　　　5.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

　　　面筋的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把面筋串烤到色泽金黄，然后再刷上一点特制的酱料，最后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料，味道香气仆人，一闻就想吃。

　　　现在街头卖的烤面筋，大部分做生意的人都是去外面购买半成品，只要自己拿回来烤一下，撒点调料就可以吃了。不过在外面购买的烤面筋很容易引发食品问题，所以，大家在购买的时候一定要相当注意。

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