相信有不少的人爱吃烤鱼，因为烤鱼味道非常香，所以烤鱼店的生意都非常火爆，只是很多投资者开到了商机，也想开一家烤鱼店，但是想开烤鱼店技术是非常重要的。

　　烤鱼是近段时间人们非常喜爱的一种美食，烤鱼的口感与多样的搭配让很多消费者为之着迷，消费者的追捧也让现在市面上经营烤鱼的品牌变得越来越多，其中受欢迎的就是蜀味缘烤鱼，凭借丰富多样的口味与丰富的美食俘获了众多食客的心，大受好评。

　　烤鱼培训内容：

　　1、香料和原材料的识别及选用

　　2、秘制红油的熬制配方和流程

　　3、底料油的制作

　　4、底料的制作技术

　　5、选鱼和宰鱼的刀工

　　6、鱼的腌制技术和流程

　　7、鱼的烤制技术

　　8、菜品的炒制技术

　　9、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、鱼香烤鱼、酸菜烤鱼、五香烤鱼、孜然烤鱼

　　10、烤鱼红油的提炼和保存方法

　　11、烤鱼成品装盘以及材料的保管

　　12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

　　重庆烤鱼结合重庆火锅的特点，汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长，将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，将民间秘方和重庆火锅的用料精华巧妙地结合在一起，采用几十种中草药及调味料制出辣酱香、泡椒味、葱香味、尖椒味、蚝油味、香辣味、骨汁味、等十余种口味，成功推出独具特色的烤鱼。

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