巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼，却与传统烧烤做法有着明显的不同。它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，确保了巫山烤鱼的纯正芳香，更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。特色烤鱼加上我们秘制作酱料，可谓香辣可口，唇齿留香，回味长久。巫山烤鱼店作为一种特色小吃，在很多城市均广受食客喜欢，三五个朋友一聚，喝上啤酒，品尝着人间美味巫山烤鱼，可谓生活惬意。

　　重庆烤鱼技术培训，学做烤鱼，重庆我们的烤鱼技术培训团队，走出传统禁锢圈，创新独家口味，创新烤鱼美味，走出自己的道路。重庆我们的烤鱼技术培训团队都会深入调查市场，分析总结，做出与时俱进的美味烤鱼!学做烤鱼的投资创业者，就是看在重庆我们烤鱼口味丰富，符合消费者的品味，能够为其赢得巨大市场，才学做的重庆我们的烤鱼技术培训团队!

　　烤鱼技术培训流程：

　　1、烤鱼秘制老油的制作.

　　2、烤鱼秘制香油的制作。

　　3、市场采购的方法与技巧

　　4、鱼的宰杀及前期处理

　　5、鱼的腌制方法与调料的配置

　　6、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧

　　7、锅底的调制及各种味型的配方

　　烧烤生意如今非常火爆，作为其中的人气美食，烤鱼受到了人们的喜爱与追捧，生意异常的火爆不已，利润也相当可观，所以现有很多人想学习烧烤技术。重庆我们烤鱼承袭中国本土餐饮习惯，融会古代养生饮食理念，引发特色烤鱼的风潮。重庆我们烤鱼技术过程非常简单，仅需10分钟即可快速烤出色泽金黄、外酥里嫩、口味鲜美的美味烤鱼。重庆我们烤鱼技术所用的各种香料及调味料的识别及选用，比例都到克，烤鱼秘制红油方子及制作技术；烤鱼打花刀打法，腌制用料及方法；烤鱼的烤法烤制技术。

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