麻辣烫一直以来都是吃货心中不可缺少的美食，突破传统麻辣烫在食客心中的形象，再也不是吃少不饱，吃多嫌贵的局面，生意一直红火不减。花样百出的麻辣烫让吃货尽情挑选，满足吃货的口腹之欲。

　　操作内容

　　1、讲述麻辣烫的发展史及基础知识；

　　2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

　　3、麻辣烫底料的配制及骨汤的熬制方法；

　　4、麻辣烫海鲜类、禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法；

　　5、麻辣烫各种材料的烫制流程及方法；

　　6、蘸料的配比及制作；

　　7、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的经营模式和方法。

　　　我们麻辣烫培训以面食为主，搭配各类菜系，麻辣酱、海鲜酱等，顾客随意搭配，各种时令蔬菜、肉类等第一时间购进，顾客可以根据自己喜好以及从营养角度自由选择，根据自己的口味调制，带来与众不同的味觉体验。

　　　我们麻辣烫属于口味地道的麻辣烫：营养均衡，吃法创新的麻辣烫：传统麻辣烫一人一碗，我们麻辣烫更适合两人以及多人一起围着吃，花销比火锅低，却可以享受火锅般的用餐氛围，以及超越火锅的味道，号称麻辣烫中的火锅。

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