在重庆学酸辣粉去哪里好,特色酸辣粉制作培训

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2022-10-15 03:36

  酸辣粉是重庆、重庆等地的汉族传统名小吃,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉是时下许多年轻男女所喜爱的*种美食小吃,酸辣香鲜的特色风味很受消费者喜欢。“酸辣粉”主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于重庆民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。

  在重庆学酸辣粉去哪里好,特色酸辣粉制作培训

  酸辣粉培训内容:

  1:高汤制作

  第一步,主要系统学如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

  2:红油制作

  第二步,主要系统学如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

  3:香油制作

  第三步,主要系统学如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

  4:配菜制作

  第四步,主要系统学如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

  5:肉臊子制作

  第五步,主要系统学如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

  6:泡红薯粉

  第六步,主要系统学如何用开水泡红薯粉。这里重点学掌握泡粉时间、温度、存放等知识。

  7:煮粉装碗

  第七步,主要系统学如何用开水烫粉。这里重点学掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

  重庆我们酸辣粉技术培训全套技术包括:泡粉,煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、牛肉与肥肠浇头的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到无需专用设备,也不存在原料的购买限制。只要技术学到,无须高投入便可正常开业。

 

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仅显示部分评论
暗面独行
2分钟前

其实有时候确实需要好好的学习一下

致借
29分钟前

发现文章里面该有的内容都有了,我也看到了

珍藏版
49分钟前

其实做小吃就是讲究的技巧了,如果从文章里面学习的话,对以后帮助很多

数学不好的姑娘万岁
46分钟前

文章真的写的很好,轻轻松松就扫除了我的困惑

一如既往
47分钟前

很幸运的看到了这篇文章,让我自己学会做了小吃,偶尔的时候可以自己做来吃

时**
55分钟前

这种文章帮助还是有的,都非常的实用

夏恋海笾
6小时前

非常好的文章,我也是看到了一些对我有帮助的内容

凌雪超
8小时前

在这边学的小吃做出来味道挺好的,爸妈也很喜欢

不在联系
14小时前

文章写的很不错呀,步骤让我很轻松的就看懂了呀

繁华世界糟烂的一切
23小时前

文章很好的说明了这一切内容

性感
12小时前

非常棒的一篇文章,写得很好

笑话太过
16小时前

文章里面有很多的流程都是写的很详细