重庆手工肥肠粉培训，特色红油传授。肥肠粉是重庆省重庆市众多汉族传统名小吃中较有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备"快餐"的特点。肥肠粉一直受到重庆及全国人民的喜爱。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。

　　肥肠粉培训内容及教学：

　　1.香辣红油制做及保管技术。

　　2.油炸酥脆黄豆制做及保管技术。

　　3.肥肠高汤的熬制及保管技术。

　　4.肥肠的清洗技术。

　　5.冒节子制做技术。

　　6.纯手工粉制做及保管技术。

　　7.臊子的炒制及保管技术。

　　肥肠粉是重庆省重庆市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉一直受到重庆及全国人民的喜爱。

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