包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》:"仁宗诞日，赐羣臣包子。"包子后注曰:"即馒头别名"。馒头之有馅者，北人谓之包子(意思是说馒头没有馅，包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

　　培训内容及教学：

　　1.称面和面的技术.

　　2.调馅

　　3.包子的制作

　　4.醒包子

　　5.蒸包子

　　6.材料的保管

　　7.花卷、馒头的制作技术

　　大包子：鲜肉包、酱肉包、牛肉包、芽菜包、芝麻糖包、素菜包、白菜包、香菇包。

　　小笼包：鲜肉包、酱肉包、牛肉包、芽菜包。

　　馒 头：白面大馒头、豆沙小馒头，玉米馒头、蔬菜馒头、南瓜馒头、三色馒头

　　花 卷：花式花卷，

　　我们将为想从事包子人士以及创业者传授最规范、最专业的包子技术。新鲜美味、绿色健康、个性定制的包子食品也越来越受到人们的喜爱，中国的餐饮市场也随之成为未来最具有潜力的行业之一，市场的“钱”景广阔告诉您一个千百年来让数千万人成功致富的秘决：做老百姓每天都消费的，才是稳妥又赚钱的！

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