在重庆学做东北饺子要多少钱?包饺子做法培训

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2022-10-16 14:48

  吃饺子,是我国北方比较流行的习俗。但是在全国范围内,我想大约没人可以抵挡住对饺子的喜爱了,现在生活水平提高了,饺子不再是稀罕物,咱们顿顿吃肯定受不了,于是民俗又演变了,变成如今初五吃上一顿,算是跟除夕晚上那顿饺子一头一尾遥相呼应,这就算是完成了“破五”的传统。

  现在生活水平提高了,饺子不再是稀罕物,咱们顿顿吃肯定受不了,但是饺子能撩拨你的味蕾,吊动你的食欲。接下来小编为大家介绍一下学做饺子,素菜馅饺子技术培训的配方。

  

   一、素菜馅饺子的原料:

   大白菜1000克,水发香菇150克,豆腐干100克,鸡蛋4个,葱末50克

   精盐1克,胡椒粉5克,白糖15克,味精15克,香油50克,精炼油150克

   二、素菜馅饺子制法:

   1、大白菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分;水发香菇、豆腐干均切细粒;鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液。

   2、炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,即成。

   三、素菜馅饺子的制作注意事项:

   1、大白菜-定要先腌溃,再挤干水分后,才能用于做馆:如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。

   2、鸡蛋也可以不炒熟,即直接将蛋液拌入馆料中。

   四、饺子技术培训内容:

   1、饺子原材料的认识和选用。

   2、发面和各种馅料的制作技术及要点。

   3、包馅手法和高汤熬制技术。

   4、水饺、蒸饺和花式饺子的制作技术。

   5、秘制红油的制作和打碗底技术。

  饺子制作原料营养,种类齐全,蒸煮法确保营养较少流失,符合中国色香味饮食文化,深受各国人民喜爱的传统食品。我们提供多种饺子制作配方,来总部学习,全套饺子制作技术无保留传授,学员不限时间,学会为止!欢迎广大创业者前来考察学习制作技术。

 

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