重庆美食小吃培训网
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2022-10-17 08:54
重庆人对于美食的追求几乎是达到了极致。川卤的配料高达数十种，以卤水为例，数十种香料与食材混合卤煮，并加入糖浆等着。操作起来却颇有难度。若添加的材料过度，熬制过久色泽就会昏黑，而加入的材料过少，熬制时间短，卤水则淡而无味。这一切的诀窍就是众多卤制调料进行有机搭配，同时熟练的掌握卤制工艺，最终才能做出美味的重庆卤味。川卤作为卤菜中独具魅力的菜系，以其独特的口感，以及悠久的制作历史，世界闻名!
实际培训内容：
1、卤菜凉菜的原料选择及初加工
2、卤菜凉菜原材料与辅料的识别与选择
3、卤菜凉菜主料和辅料的刀工切法技术
4、卤菜凉菜秘制红油的制作和保存工艺
5、卤菜凉菜各种菜品的制作保存工艺
如果你想学习专业的卤菜技术，就到重庆我们餐饮培训学校!我们卤菜味道好，得到了消费者的一致认可，你可以前来实地考察，先品尝味道，觉得满意再学习!我们的卤菜项目齐全，当下热门的有：卤鸭脚、卤整鸡、卤猪头肉、酱鸭、椒麻鸡等等!
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按照这上面的步骤就可以学习味道正宗的小吃还是蛮不错的
能够让我知道该怎么样，很不容易了
现在好多人都从事餐饮业了毕竟现在吃的人有那么多
其实看文章是可以学习到很多的东西了，例如这篇文章里面的一些技巧
文章确实写得不错啦，我也是看了好多遍
真正有用的好文章，已经都收藏起来了，谢谢了
文章已经写的够详细的了，没有比这篇文章写得更好的
看到有人在写这种小吃的文章，过来看看，感觉还行
我是觉得文章的一些讲解还是很有道理的，对我有所帮助
能够有这么好的文章让我们看挺好的
看文章我是在里面学到很丰富的经验
好文章，里面讲的每一点，我都努力的去学习
