馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。

　　　小笼馒头

　　　原料配方：面粉5公斤，夹心肉500克，盐15克，酱油25克，糖35克，麻油5克，料酒、葱、味精适量。

　　　制作方法　制馅：肉去皮洗净，剁成肉末，先加入调料，后加300克水顺一个方向搅拌，待肉吸水发胀后加入麻油拌和即成。

　　　制面团：每公斤粉加4公斤清水，掺匀、揉透，直至面团光滑、有韧性为止。

　　　包馅：台板上抹以油，把面团放在台板上搓成长条，每公斤粉团摘成120只坯子，揿成中央略厚，边缘较薄的圆皮，包入馅心，捏成包子形。

　　　蒸制：逐个放入蒸格，用旺火、沸水蒸8分钟左右，见包子呈玉色，底不粘手即熟。

　　　大家可以在专业的面点学校学习，只要是学校培训呢还可根据大家的不同情况结合老师的培训内容作出最为合理的培训方案，我们在学校学校的时候不只是学习到专业的知识还有就是和学校的老师一起聊聊创业的知识，为自己以后创业开店积累经验，还可以在学校积累自己的人脉，寻找自己志同道合的创业伙伴。其实这就是我们去专业培训学校学习的优势

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