正宗钵钵鸡技术培训,学钵钵鸡哪里好

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2022-10-20 02:54

  钵钵鸡一听其名,就觉得很新奇,“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制售卖。夏天更是钵钵鸡销售旺季,无论摊位上还是店里坐无虚,客人喜欢一边吃钵钵鸡,一边喝酒水。冬天可以把钵钵鸡加热吃,味道也不错。可见,选择钵钵鸡培训开店,利润更可观,超出一般小吃项目。

  正宗钵钵鸡技术培训,学钵钵鸡哪里好

  我们钵钵鸡技术培训内容:

   1、培训高汤熬制,配料及注意事项。

   2、土豆、菜花、金针菇、西兰花、藕片、蘑菇、白菜处理方法。

   3、培训面筋、大豆腐、豆皮、素肠处理方法。

   4、培训鱼豆腐、小火腿、蟹棒、夹心蟹棒、千层豆腐、百叶、毛肚处理方法。

   5、培训鸡肝、鸡胗、鸡心、猪心、猪肺、鸡爪、鸭肠、鸭血、猪皮处理方法及煮制配料。

   6、培训底汤料调配。

   7、培训红油制作。

   8、培训素油制作

   9、培训调配微辣、中辣、超辣汤料。

   10、培训各种串穿制技巧。

   11、培训工具、调料及菜品购买技巧。

  钵钵鸡技术培训后的操作方式也十分灵活,摆摊开店均可,可大可小。钵钵鸡在售卖过程中,由食客按需自取,食后数签收钱,服务过程简单明了,轻松经营!正宗钵钵鸡技术培训,百味鲜的资深大厨手把手教你,全程实战演练。学员不断自我思索,专业大厨一对一的引导,熟透操作流程,这样的钵钵鸡培训才能够学到核心技术!

 

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