正宗火锅技术培训,重庆学火锅专业的地方

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2022-10-22 02:48

  重庆火锅又叫做麻辣火锅,最早出现在明末清初的朝天门等地方,食材以牛肚、鸭肠、牛血旺等为主。重庆火锅源自于民间,后来登入庙堂之内,不管是贩夫走卒、还是达官贵人、亦或是文人雅士,都非常喜欢这种饮食方式,流传比较广。

   现在的重庆火锅,进行了非常多的改良,吃法更为开放,食材丰富多样,味道更加多样化,吃过的人都欲罢不能。火锅的食材已经扩展至动物肉、水产品、海鲜、野味、蔬菜、菌类等,逐渐出现了啤酒鸭火锅、清汤火锅、狗肉火锅、肥牛或肥羊火锅等,品种多达上百种,不知道还有什么东西是不能涮的。

  正宗火锅技术培训,重庆学火锅专业的地方

  火锅培训课程:

  1、火锅设备及用具的购置与配备;

  2、火锅食材的选购及初加工;

  3、火锅调料的采购及使用;

  4、火锅汤料的调制与运用;

  5、火锅底料的熬配要领;

  6、火锅系列味碟的配料及调制;

  7、火锅加工的工艺流程及实操步骤;

  8、火锅店原料及调味料的货源渠道;

  9、火锅店的实际经营方案;

  10、火锅店的多种经营形式;

  11、火锅店的店内外设计与布置;

  12、火锅店经营选址。

   我们较好的发扬了重庆火锅的经典加工工艺,保留了很多传统重庆火锅的纯正口感,并与现代饮食理念相融合,推出了满足不同消费者需求的火锅锅底和各式菜品。以上就是我们小编为大家分享到的两大技巧,让大家避免走弯路,将正宗的重庆火锅技术学会。

  经济社会不断发展,人们对于餐饮的需求也变得日益多样化。重庆火锅闻名天下,而且适合各种消费层次,取材丰富,吃法多样,可以较好的满足不同消费者的需要,市场前景巨大。

 

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