火锅向来是重庆人百吃不厌的。同时重庆的火锅店也是相当的多的，但是有些显现也是很多人看在眼里的，一些火锅店门庭若市，消费者排队等候品尝，而一些火锅店确实门可罗雀，很多想要开火锅店创业的朋友看到好的自然就会就看到不好的，其实都明白，味道使然。

　　我们重庆小吃培训传承火锅技术，通过教授学员最基础的清油火锅、牛油火锅、菌汤火锅等核心火锅技术，同时传授学员当地受欢迎的火锅品类给学员，助力学员快速开店，教技术，教配方，让学员学到川渝火锅的精髓，能自主炒制火锅底料，保障学员的教学质量。

　　重庆火锅的学习内容：

　　　1.火锅原材料的识别与鉴定

　　　2.火锅香料的特点及作用

　　　3.火锅原辅佐料的加工及运用

　　　4.火锅底料的炒制方法

　　　5.火锅底料的核心配方

　　　6.火锅底料的变通以及常见的问题的处理

　　　7.火锅糍粑辣椒的制作方法

　　　8.不同地方不同季节不同味型的调制技术

　　　9.常见火锅菜品的制作 保管 保鲜技术

　　　10.常见火锅味碟的制作

　　　11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅、滋补锅、酸汤锅底等的调制技术

　　　12.高汤的制作方法

　　　13.酸汤的制作方法

　　我们重庆小吃培训火锅品类较多，包括鸡火锅、鱼火锅、美蛙鱼头火锅、菌汤火锅、牛杂火锅、山珍火锅等近200个品种，种类丰富，可以根据地区特点选择合适的品种学习。在我们重庆小吃培训您可以找到绝大部分川渝火锅的味型及品类，这对于很多需要做特色火锅的学员有很大的益处。

　　我们重庆小吃培训火锅培训延续“先免费品尝，满意后再报名”的培训要求，让学员先尝到自己想要的味道再学习。师傅手把手教，1对1教学，保证学员学习火锅的质量。师傅根据学员当地的调口味情况教学员适度调整火锅味型，让火锅技术入乡随俗。提供火锅实体店面给学员见习，让所学所得得以融汇贯通。完整的培训体系可以保障学员的学习质量，同时也可以避免学员在创业中走很多弯路。

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