正宗万州烤鱼培训,学专业烤鱼去重庆哪里

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2022-10-26 08:00

  万州烤鱼是重庆的特色传统名菜,将鱼通过腌、烤、炖三种烹饪技术,堪称“火锅界的烧烤”,也可以说是“烧烤界的火锅”。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。万州烤鱼技术的特别之处在于充分借鉴了川菜和火锅的用料特点,又接合了碳烤的香味,将烤制过的鲜嫩焦香的鱼肉与辣椒结合,让人回味无穷。

  烤鱼培训内容:

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  1、香料和原材料的识别及选用

  2、秘制红油的熬制配方和流程

  3、底料油的制作

  4、底料的制作技术

  5、选鱼和宰鱼的刀工

  6、鱼的腌制技术和流程

  7、鱼的烤制技术

  8、菜品的炒制技术

  9、各种口味的炒制配方和流程。

  10、烤鱼红油的提炼和保存方法

  11、烤鱼成品装盘以及材料的保管

  重庆烤鱼技术培训哪里好?重庆我们作为一家特色餐饮培训机构开办有特色烤鱼培训课程,培训内容包括万州烤鱼、纸上烤鱼、巫山烤鱼等,重庆我们万州烤鱼培训,拥有专业的厨师培训团队,团队成员都拥有二十多年的培训经验,培训期间采用一对一手把手教学方式,老师全程指导教学,以保证学员在较短的时间内学到真正的万州烤鱼技术。

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仅显示部分评论
打折的暧昧
16分钟前

挺不错的感觉,教学老师服务什么的都挺好,就是现在还犹豫学啥好呢?

灿烂星空
16分钟前

麻辣爽口的重庆特色小吃是这个学校公司的重点培训项目,对于食材的刀功处理,还有各种香料、调味料的掌握要求非常严格。

向钱冲
56分钟前

学特色小吃,是被爸妈逼着来学的,没想到最后自己爱上了餐饮行业,哈哈哈哈。

歹匕亡日記
40分钟前

当初是看着学费比较便宜,因为自己纯属于爱好,就过来报名学习了,结果过来真学到好多东西,教学质量很好,现在出去从事这个工作也是没有问题的。

三尺瑶琴
60分钟前

这里给我的感觉不错,味道好,总体感觉还是不错的

与我疯
42分钟前

这个学校挺不错的,表妹刚从这毕业,说她以后的梦想就是开个属于自己的小吃店,希望她梦想成真。

迷醉
5小时前

挺满意的,这家好,服务都挺好,没有什么后期消费,给各位推荐一下,我学的牛肉粉效果很好,让平常不太爱做吃的我爱上了下厨,辛苦你们了。

爷有特点
9小时前

我喜欢这个学校特色小吃的味道,感觉很香,所以就过来学了,味道好,技术好,总体感觉我很满意

烟花楼阁内许几世繁华
14小时前

不管是学校的教学实施,还是师资力量,这个学校都是不二之选,在这里培训之后出去工作很多。

纪**
23小时前

我是听老同学说过,就直接在网上看了一下,他们拥有好多家分公司,感觉还是比较有实力的,就过来了。

董**
20小时前

老师的教学很有耐心,零基础的我也能很快融入进去,还有就是学校环境还不错,我们教室特别宽敞。

管**
12小时前

学校很不错,能学到东西,没有辜负我的信任,很喜欢,谢谢!