麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表"川味"的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是重庆的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。

　　培训内容

　　　1、原材料识别及选用

　　　2、原材料的采购及降低采购成本的方法

　　　3、菜品的加工技术及保管

　　　4、底料的炒制及保管技术

　　　5、菜品的码味及保管技术

　　　6、菜品的装盘及串签技术

　　　7、锅底油的配制及保管技术

　　　8、高汤的制作技术

　　　9、底锅的制作技术

　　　10、碗碟的调制

　　　11、麻辣烫全套技术练习

　　随着社会的发展，生活水平的日益提高，人们崇尚健康、追求时尚、提高麻辣烫生活品质的需要越来越强烈，人们对食品已不再是吃饱、吃好这么简单，而是更注重食品的健康与保健作用。这样传统麻辣烫的经营模式和就餐方式中的种种弊端就暴露无遗:工艺粗糙、口味品种单一、就餐环境差、只能吃菜不能品汤等，甚至连食品卫生和饮食安全都成了大问题。

　　于是，环境好、口味统一、服务到位的新派麻辣烫店也就应运而生，例如:辣妹干拌麻辣烫，是其中大胆创新的一个，也属于新派麻辣烫的代表，正在得到越来越多现代消费者的青睐和追捧，不得不说，传统的经营模式，需要不断的改进与创新，才能得以发展。

相关文章推荐：

1、川味麻辣烫培训学校学费多少钱？
2、麻辣烫培训学费多少钱？
3、麻辣烫培训课程多少钱_哪家好？
4、重庆哪里可以学麻辣烫培训？
5、重庆哪里可以学麻辣烫培训班？
6、麻辣烫培训学校学费多少钱？
7、哪里有学麻辣烫的？我想学麻辣烫技术！
8、麻辣烫技术培训，谁说只有实体店培训才能学到技术？

热门关注文章：

1、重庆哪里有特色小面套餐培训班？
2、小面技术培训课程哪里好_哪家正宗？
3、重庆小面培训课程哪里最靠谱？
4、重庆哪里学小面制作培训班？
5、重庆小面培训费用多少钱_学费贵吗？
6、重庆小面培训课程哪家最好？
7、小面培训课程哪里好_哪家正宗？
8、重庆哪里可以学小面培训？