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2022-10-30 14:06
麻辣烫是起源于重庆、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
味道麻辣爽口，十里蜀香，让人闻之勾魂，食之爽口，绕梁三日，回味无穷。其老料炒制源自正宗川味，在此之前具不外泄，其出售现场煮制、现场调兑，有致、色香立现。就凭一锅老料，香传全国。这是特色的体现，更是竞争力的展示，由秘制香料精心熬制而成，麻辣味足，食后香味绵长，难以忘怀。
操作内容
1、讲述麻辣烫的发展史及基础知识；
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
3、麻辣烫底料的配制及骨汤的熬制方法；
4、麻辣烫海鲜类、禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法；
5、麻辣烫各种材料的烫制流程及方法；
6、蘸料的配比及制作；
7、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的经营模式和方法。
麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高；麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的
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网上了解的，客服认真的为我讲解，不厌其烦，基本上解决了我所有的疑问。
简直是棒棒棒，之前去看过一次，当时我朋友就在那边培训的，还行吧！
学校很好，环境好，报名之后就来上课就好，所有的材料学校都准备好了，实景体验，真心好。
很好的朋友推荐我到这边学习的，没有选择错，这边的学校环境也很好，老师指导的很好，很负责任。
上个月在网上看到这家公司，然后每天都有关注，现在过来学，觉得好
姐姐想学个快餐不知道去哪，就从网上对比了不少，无意间看到培训的广告，就点进去看了下，和客服了解了一番，感觉挺专业，主要是学的人多，想去看看，打算过段时间去培训下。
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真心赞的，我的每个问题可以得到仔细的回答，现在就是正在培训中了
技术专业，老师经验丰富，味道好，在学费方面也挺合理的，感觉都挺好的，推荐。
还好，一项特色小吃就几天能学会了，非常的给力。
对于零基础的学员来说，这里简直就是天堂。完全没有学不会的困扰。老师的教务质量也把控的很到位，各个步骤都很专业，不会给人不舒服的情况。
