重庆万州烤鱼是怎么做的?学烤鱼技术多少钱

重庆美食小吃培训网

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2022-10-31 01:00

  我们培训项目: 万州烤鱼、万州烤活鱼、巫山烤鱼。

  我们项目特色:辣中带爽,鲜中带香,香辣可口,浓郁飘香,过口不。

  

  我们培训内容:

  1.鱼的品种选购。

  2.鱼的宰杀技巧和刀工练。

  3.香料的认识,烤鱼腌料的配置。

  4.烤鱼特制酱料的熬制。

  5.原材料好坏鉴别。

  6.材料的预处理。

  7.烤鱼红油的熬制。

  8.汤料的熬制。

  万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜,属于正宗重庆菜系。 据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。

  另外一个说法是烤鱼源于风景如画的长江三峡之巫峡大宁河边,距今已有两千余年历史,大宁河沿途崎岖,条件艰苦,常年沿江纤夫们常将河中之鱼以木材烤制后作充饥之用,有日,一纤夫将油汁及调料加入鱼中边考边吃,其鱼美味无比,以便为烤鱼之雏形。

 

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仅显示部分评论
秦**
13分钟前

没想到自己还有这个天赋,做出来的小吃味道也蛮不错的

只做独一无二的自己
30分钟前

很棒的一篇文章了,我也是发现在这边是可以学习到很多

潘**
34分钟前

算是学以致用吧,毕竟文章写得这么好,还是会有用的

再苦再累不說放棄
34分钟前

挺好的一篇文章,有点意思

俊颜魅惑众生
56分钟前

现在有很多的小吃馆,但是味道都不符合自己的口味,所以就自己学习小吃的制作方法

错乱青春
31分钟前

对于想要做小吃的人来说,这种文章帮助还是有的

青春就该不靠谱
10小时前

我是按他们说的,打算去试试呢

苍了夏靡
10小时前

花了这么多心思,写这么好的文章给我看

小伙伴沵挺噻臉
24小时前

之前就想学习小吃,就看了这篇文章,现在自己也会做啦

宣**
14小时前

我也是从文章里面学习到了很多的技巧

颜**
13小时前

很对,里面文章说的内容都是可以试

舒**
24小时前

这篇文章写的挺实用的,看起来也还不错