重庆美食小吃培训网
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2022-10-31 01:54
重庆万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼现杀洗净后码味平放在铁夹中，放在炉上用木炭烤制金黄酥脆，盛到专用铁盘中，浇上炒出的底料，放上西芹、青笋，生姜，大蒜，豆芽等爽口菜。口味麻辣鲜香。万州烤鱼采用"先烤后炖"的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。
培训流程：
1、熟练掌握麻烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、豆豉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。
2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。
3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。
4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。
5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。
6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
7、熟练掌握烤鱼装盘技巧，点缀拼盘技术。
8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。
9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术，烤鱼增香方法。
10、摆摊、夜市大排档、开店等经营形式的创业诀窍。
据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都味道鲜美，从此就有了这道特色美味，烤鱼相传已有几百年历史。
万州烤鱼汇聚了五湖四海的做鱼方式方法，精简成现在的美食特色，在餐饮市场上成为必不可少的一道美食。三七个朋友聚齐，一起吃鱼鱼喝酒，是人们生活中*简单快乐的生活方式。与此同时，这个项目也是餐饮创业者看好的赚钱选择，一次投资，终身受益，投资少，回报大，我们大品牌更值得信赖！
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网上了解的，客服认真的为我讲解，不厌其烦，基本上解决了我所有的疑问。
去问询的时候，客服态度挺好的，服务很专业。综合对比了一下，我决定先报名学一个课程，味道可以的话再学其他的。
不论是技术方面还是服务方面，我都非常中意这里的培训师。给老师们点个赞！
在这里学了一周就回家了，因为老婆要生娃了，给我生了个大胖小子。孩子满月之后我又来学了一个星期多，现在就要努力赚钱养老婆孩子了，加油哈
谁去过学习的？有没有学出来开店的，我阿姨想过去学习哦。。
和老婆商量好去学小吃技术，准备再开一个店，不过我觉得一个就够忙了，同志们，想学技术开店的可以去哦
虽说是个培训机构，但是很正规，规模也不小，学员挺多的，老师很专业，教的东西都是最前沿的，之后开店上班都绝对没有问题。
不想出去上班啦，就想自己开个小店做老板，家人建议来学小吃技术，结果还是有点累，毕竟是技术活
在网上搜到的网站，本来也准备开店。但是现在网上太多了，后来老同学推荐了，挺不错的。
我是朋友推荐过来的，所以对你们很放心，就直接报名了，现在学着做特色小吃，技术很多，做的味道很好吃。
学东西都是靠积累的，学会是早晚的事情，只要努力了，肯定学的好。
开店了，做当地小吃，一天卖三百多碗，累死宝宝了。。老公也过来帮忙了。。
