众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是最重要。串串香以红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好，而且底汤鲜美，且中解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的功效。

　　串串的学习内容

　　技术 零基础教学 一对一指导

　　1、 串串原材料的识别与鉴定

　　2、 串串香料的特点及作用

　　3、 串串原辅佐料的加工及运用

　　4、 串串底料的炒制方法

　　5、 串串底料的核心配方

　　6、 串串底料的变通已经常见问题的处理

　　7、 串串糍粑辣椒的制作方法

　　8、 串串不同地方不同季节不同味型的调制技术

　　9、 串串菜品的制作 刀工 穿串手法 保鲜技术

　　选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时尚。

　　串串香的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作(烹饪)，自烫自食;菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。

相关文章推荐：

1、冷锅串串香培训多少钱_哪家好？
2、重庆随手香串串香培训费用多少钱_学费贵吗？
3、特色冷锅串串香培训多少钱_哪家好？
4、重庆串串香培训班费用多少钱_学费贵吗？
5、串串香培训课程学校学费多少钱？
6、重庆哪里可以学串串香培训？
7、哪里可以学串串香？串串香技术培训
8、重庆学串串香这些事情你必须知道！

热门关注文章：

1、重庆专业的小面加盟浅谈如何选择重庆小面培训机构
2、重庆小面专业技术培训加盟店分享开重庆小面店最重要的有
3、重庆小面加盟哪家好？ 麻辣重庆小面在夏日里的黄昏香飘
4、重庆小面面馆加盟哪家专业，重庆粉面传承正宗小面
5、四大特点诠释专业重庆小面加盟品牌
6、重庆小面 香飘四方
7、一碗有情怀的重庆小面，每口面条都携着麻辣浓郁、鲜香饱
8、在哪里可以找到重庆专业小面技术培训？