自助鱼火锅做法 鱼火锅锅底配方 学火锅鱼技术

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2022-11-05 10:12

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  自助鱼火锅做法 鱼火锅锅底配方 学火锅鱼技术

  自助冷锅鱼培训流程

  1、讲解原材料的识别与选择

  2、讲解香料的识别与选择

  3、鱼的前期处理

  4、鱼的切法技巧

  5、码制鱼的核心配料

  6、码制鱼方法及时间

  7、底料香料的配方、

  8、底料的制作

  9、锅底的核心配方

  10、锅底的调制技术

  11、附属菜品的处理及存放技术

  12、特殊菜品的处理

  13、特殊菜品的码制

  14、不同味碟的制作技术

  15、鱼的摆盘技巧

  16、附菜品的装盘,自助火锅摆盘,点菜产品摆盘

  17、选址、定位、装修辅助

  18、采购、摆放、定价辅助

  19、宣传造势、开业辅助

  教学产品根据市场原材料随机教学,可根据学员特别要求更改替换

  更多详情咨询电话:173-1136-7173(微信同号)看朋友圈学员教学现场。

  当天考察即签约学习,或者下定金的学员都可享受“一人缴费,两人同时学习的福利”

 

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