重庆小吃培训教你正宗回锅肉的做法

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2020-04-16 10:33

重庆小吃培训教你正宗回锅肉的做法

回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。今天重庆小吃培训教你正宗回锅肉的做法

制作时间:30分钟。

参考成本:15元。

www.mala123.com点评:降低血脂。

适合人群:老年人。

材料:五花肉300克,蒜苗50克,青、红椒各50克。

调料:甜面酱、酱油、料酒各10克,白糖5克,豆瓣酱15克,豆豉2.5克。

做法:

1.五花肉洗净,入锅煮熟,捞起沥干,切成大薄片。青、红椒洗净切块,蒜苗洗净切段。

2.起油锅,下肉片炒至稍卷,下豆瓣酱、豆豉、甜面酱、酱油、白糖,放入青红椒、蒜苗炒至断生即可。

 

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