重庆美食小吃培训网
|
2020-06-06 14:00
课程级别:入门级
培训周期:一周
培训时间:全日制
课程费用:请询价
【课程介绍】
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于重庆。最早时期,重庆府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任重庆市主席韩富榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝.
选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。
投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。
烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。
注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩
汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比
【黄焖鸡特色】
黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。
【课程内容】
1、黄焖鸡的制作,包括选料,酱料配置,成品制作,配套技术
2、电饭煲米饭的制作;
【作品展示】
【办学特色】
永久技术支持
学员在经营开店时,如遇到任何技术问题,都可随时联系品味轩,我们会帮您解决
创业首选项目
重庆品味轩餐饮培训学校专业为小本创业人士打造,提供特色饮食技术无需加盟费用;
师资力量雄厚
一对一教学,理论实践相结合,学员亲手操练为主要模式,确保每个学员都能掌握到核心技术,学会为止;
技术绝对优势
我们培训基地培训师均味高级厨师出身,个个技术精湛,并有自己开店的实战成功经验。与全国各地特色小吃专家均有合作,及时掌握最热门、最新的产品信息;
优惠扶持创业特色
学员学习时不需要自带原材料,也不需要支付原材料费,就可学到一流的产品
【学校简介】
重庆品味轩餐饮文化培训中心是重庆美味兴餐饮管理有限公司旗下小吃培训基地,是一家专业从事面点、特色小吃研发推广和培训的综合性的服务公司,公司位于重庆市丰台区,教学环境舒适,教学器材齐全,师资力量强大。自2009年成立以来,培养了大批餐饮业高级人才,以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构,以培养“汇集天下名吃,培养创业精英”的为己任,秉承“专业、诚信、务实、创新”的经营理念,专心致力于小吃饮食文化的传播与推广,长期不断研发创新,多次获得各级部门嘉奖和同行好评。
热门关注文章:
1、重庆哪里有小面培训课程?
2、重庆哪里学小面培训?
3、重庆哪里可以学小面培训班?
4、重庆哪里有特色小面套餐培训班?
5、重庆小面培训课程哪里最靠谱?
6、重庆哪里可以学小面培训班?
7、重庆哪里学小面制作培训班?
8、重庆小面培训费用多少钱_学费贵吗?
Q:课程级别:入门级 培训周期:一周 培训时间:全日制 课程费用:请询价 课程详情 就业方向 本套臭豆腐技术学会之后,你可以在街边摆个臭豆腐的小摊或者店铺,爱吃臭豆腐的人这么……查看详情
Q:课程级别:初级 培训周期:一周以内 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 【项目分析】 利润分析: 以一家80~150m2的石锅鱼店计算,平均每日接待顾客:35桌,平均每桌消费120元,平……查看详情
Q:课程级别:初级 培训周期:1-7天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 重庆烤羊排培训哪里好? 烤羊排属于清真菜,制作原料有羊排,洋葱、鸡蛋、小麦面粉等。外焦里嫩,肉烂味……查看详情
Q:课程级别:初级 培训周期:1-7天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 麻辣香锅是一种美食,发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味,是当地老百……查看详情
Q:课程级别:高级 培训周期:1-7天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 重庆鸡公煲的配方是在本家族上百年的历史传承中口口相传,通过后代的不断发掘,整理与实践。又根据二十多……查看详情
Q:课程级别:入门级 培训周期:一周 培训时间:全日制 课程费用:请询价 烤猪蹄项目介绍 好的猪蹄,在烤架上烤几分钟,等全身变得焦黄后,再放进特制的调料粉里,根据个人品味撒……查看详情
上一篇:重庆水果捞培训课程哪家最好?
下一篇:重庆哪里学木桶饭培训?