重庆哪里学宫保鸡丁培训?

重庆美食小吃培训网

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2020-06-07 15:03

课程级别:入门级

培训周期:一周

培训时间:全日制

课程费用:请询价

宫保鸡丁,是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、重庆菜中都有收录,原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁,和重庆菜的胡辣子鸡丁有关,后被清朝重庆巡抚、重庆总督丁宝桢改良发扬,形成了一道新菜式宫保鸡丁,并流传至今,此道菜也被归纳为重庆宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

【重庆宫保鸡丁培训内容】

1、食材明细:

鸡胸肉、盐、料酒、淀粉、葱、姜、青椒、红椒、蒜、白糖、米醋、酱油、清水、香油、花椒、干辣椒、花生米。

2、简述流程:

鸡胸肉切丁加入盐,料酒和干淀粉搅拌均匀后腌制。蒜切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。

将蒜葱姜放入碗中,调入盐、白糖、米醋、酱油、清水、水淀粉调成汁备用。

锅烧热倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。

放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入翻炒,倒入调好的料汁,大火翻炒后,倒入炸好的花生米即可。

注:以上宫保鸡丁制作流程仅供学员参考,具体做法按培训老师所教内容。

【课程安排】

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.学员备原材料,老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

【就业方向】

参加重庆宫保鸡丁培训以后,可以去菜市场周边、美食小吃街,学校门口,工业区周边等地开个川菜店。但是品种有点单一,建议多学习几种川菜,有效的提升店铺营业额,满足大部分人的需求。

 

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心跳多久愛多久
30分钟前

开店大半年了,多亏了特色小吃的技术员帮助教导开店运营教导,训练很专业到位,目前一切都挺顺利的

霍**
6分钟前

手艺学会了,已经在老家做开店咯!虽然有些辛苦,但是自己当老板,苦点累点都不算什么,况且现在收入比起工资,要高出不少。先做着,慢慢扩大,应该不是难事!

淺夏羽萱
55分钟前

教室设备那确实是先进,毕业后开个店那绝对没问题,综合感觉下来还是好的选择。

巟繆哋喏訁
49分钟前

在这个小吃培训机构已经毕业了,总体来说还是很满意的,老师讲课很系统,不会的老师也会单独辅导,现在毕业,在小店上班。

时光忘记回来
36分钟前

文章里面的每一点都写得很清楚

伪善
33分钟前

以前就很想去重庆旅游,正巧这次看到这家特色小吃培训机构的评价都很好,和老公商量好便决定趁着游玩去学几个手艺,呵呵哒。。。

陆**
6小时前

想要把小吃做好,可以在这篇文章里面学习到很多的方法

丑的不嫉妒
10小时前

快要回家了,准备在找一个老师学习一下特色小吃,回家给爸妈露两手,哈哈哈哈,

悲欢离合的信笺
19小时前

我妹妹在这里学的,回来自己开店了,我开始还不相信她能做起来,后来她果然是自己搞了一家店出来,现在都开始回本了,有点刮目相看了。

不败的恋人
13小时前

谢谢分享这么好的文章内容给我

清仓处理
22小时前

在这边培训的老师水平比较高,传授了很多好的经验给我。

坚强的爱恋
12小时前

好的学校,在学校还是非常好的,一开始做挺难的,不过现在做熟了生意还行,赞一个。