冒菜培训课程哪里好_哪家正宗?

重庆美食小吃培训网

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2020-04-02 12:56

课程级别:入门级

培训周期:一周

培训时间:全日制

课程费用:请询价

一、财富---重庆冒菜

重庆冒菜就像火锅一样,也是香辣可口。所谓冒菜,就是把各种菜:豆芽、藕片、豆腐、青菜等,放在一个用竹编的"帽子"里,然后放在一锅辣的老汤里面去煮,一会煮熟之后,再撒上一点佐料,就可以有滋有味地吃了。 在农贸市场上,在居民小区边,在街边小店里,我们常常会看到这样的情景:一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上,里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气,几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里,一股浓郁的香味随风飘散开去,引得过往路人纷纷驻足。有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜,摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装,直到装不下了时,才把竹篓放进沸汤锅里浸煮,其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放,一直到菜料"冒"熟时,才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里,任由食客当场食用或提回家去享用。这说的就是川西最常见的市井美食冒菜。

二、小吃---重庆冒菜培训内容

培训内容:重庆冒菜各式口味

培训课程安排

理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、重庆冒菜的系统讲述;

2、重庆冒菜原料的选购;

3、重庆冒菜食材的预加工;

4、重庆冒菜加工的基本标准;

5、重庆冒菜加工的工艺步骤;

6、重庆冒菜经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。

2.指导菜单设计。

 

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仅显示部分评论
金**
16分钟前

文章里面突出的都是怎么学好小吃

谢**
9分钟前

文章很不错的呀,很久没有看到这么实用的文章了

性感
44分钟前

非常棒的一篇文章,写得很好

冻结心
60分钟前

我也发觉,文章已经说的很明白了

自作多情
40分钟前

只有做过餐饮的人才会知道这边写的文章是真的很不错

豹纹癖
32分钟前

以前都不知道居然有这么讲究,谢谢,受教了

流泪的向日葵
2小时前

在这边学习小吃真是太简单了,不需要到机构学习啦

笑靥如花
9小时前

学习文章中的小吃制作,还是蛮简单的,实际操作也不困难

风雨桥上
18小时前

感觉文章的内容写的很详细呀,只要按照步骤一步一步的来

我选择笑
14小时前

对于文章,我其实最重要的就是可以学习这边做小吃的步骤

虎牙少年
23小时前

文章里面有好几种小吃的制作方式都蛮不错的,准备都学习下来

对心事说谎
23小时前

文章写的很好,内容比较丰富,不走也比较清晰明了