Training details
重庆江湖菜简介:
江湖菜源自重庆本地,以不拘小节,粗犷的形式带给好吃嘴们,泛指那些源于市井、发迹于大排档,小洒家,一菜一格一特色,能让一大群人在露天环境下吆喝有声、畅快淋漓大口吃肉大口喝酒的菜品!较大的特点就是味型丰富而独特,让人一吃难忘!一般都是大把撒花椒大把撒海椒加蒜等等,重油重麻重辣!因江湖菜每一个菜品都属于大菜,为餐厅老板带来不菲的收入!可做中餐晚餐也可做夜宵,适合大众创业!
重庆江湖菜培训内容:
一江湖菜的系统认识概述
二香料的识别,一道正宗江湖菜可以用到三四十种调料
三食材的选择处理清洗去腥等
四肉质类的腌制技术
五底料制作
六刀工工艺传授
七火候的掌握
八成品的制作
九反复练习,至到毕业
十免费提供店面选址,装修风格,人员配备,风险规避等指导
重庆江湖菜培训的菜品有:
来凤鱼,三合鱼,北渡鱼,酸菜鱼,水煮鱼,太安鱼,邮亭鲫鱼,毛血旺,辣子田螺,歌重庆辣子鸡,泉水鸡,尖椒鸡,烧鸡公,麻辣小龙虾,壁山兔等!
重庆江湖菜培训优势:
一:学校在全国各地有40多所分校,师资力量强大!
二:所有教学师傅均是教学各个领域的泰斗,毕业于名牌餐饮技术学校,曾在多个大型酒店担认厨师长,行政总厨,技术总监!经验丰富
三:所有教学师傅除了上班经验还有至少十年以上开店经验,没开店经验我们是不录取的!
四:所有学员均采取一对一的教学模式,不是其它学校一个师傅教学几十个学员围着,很久都伦不到自己操作!
五:学习期间包吃包住,真正做到为学员考虑省去吃饭住宿的费用!
六:学会回去三年内免费技术升级,终身跟踪服务!
Practical teaching
老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会
entrepreneurship
Common problem
还没看明白?这里或许可以为您解惑