火锅培训

特点: 易上手 受众广

火爆指数:

适合人群:自由职业者、在岗副业、就业人员
学费优惠:两人学只收1人学费 在线获取优惠

咨询人数:59208

报名人数:3007

服务支持:

实地考察

量身定制课程

营销推广培训

技术培训

带店培训

员工培训指导

培训详情

Training details

重庆火锅培训课程 :

  A. 原材料识别和底料炒制

  1、火锅原材料的识别及鉴定;

  2、火锅香料的特点及作用;

  3、火锅原辅材料的加工及运用;

  4、各种火锅底料的炒制方法;

  5、各种火锅底料的核心配方;

  6、火锅底料的变通及常见问题的处理;

  7、火锅糍粑辣椒的制作方法;

  8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;

  9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;

  10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;

  11、常见火锅小吃的制作技术;

  12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

  B.火锅的制作工艺及流程

  1、传统老火锅的制作流程及配方

  2、新式火锅的制作详细过程

  3、清汤火锅制作流程

  4、串串香火锅的制作方法

  5、鱼头火锅及制作方法详解

  6、牛肉火锅制作流程及详解

  C.火锅的调味技巧

  1、传统香辛料的配制

  2、原料的选配

  3、调味方法与方式

  4、怎么正确运用烹调方法

  5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系

  6、老油的保管及洗油的方法

  7、拉油技术

  8、火锅菜品种类

  9、打锅调味技术

  10、火锅味碟的调制及妙用

重庆火锅培训费用

  包教包会,提供住宿,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般5天左右可掌握

实操教学

Practical teaching

  • 【 理论类 】
    开店讲解
    包括火锅店面的选址、原材料及操作设备采购等。
  • 【 理论类 】
    技术讲解
    包括火锅原材料的选择价格核算、口味调整等。
  • 【 干货类 】
    配方赠送
    火锅核心配方赠送,免费技术升级,产品紧跟市场
  • 【 干货类 】
    实践经验
    从零开始,自己实践操作所有流程,直到制作出火锅的成品。
咨询热线:130-4833-2192
常见问题

Common problem

还没看明白?这里或许可以为您解惑

火锅培训学习期间使用的原材料收费吗?
答:在校期间使用的原材料的是全部免费提供,所有使用的原材料均有我们学校负责,学员不用承担一分钱。学员只需缴纳学费,无需其他任何费用
你们火锅培训方法是怎样的?
答:我们学校的口号是“从做中学”,将理论和实操紧密结合,每次课程培训,都是先安排专业老师进行讲解和现场示范,随后再由学员亲自实操,反复练习,直到真正掌握老师教授的真正技术和味道为止。
报名之前能不能先品尝火锅的味道再学?
答:当然可以,我们希望每位学员都能品尝我们的真实味道后再报名学习,部分学习品种需要提前准备食材,请提前联系客服预约。
请问你们学校都开设什么学习项目?
咨询热线:130-4833-2192
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