Training details
锅鱼火锅培训简介：冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于渝派川菜之江湖菜，起源于重庆地区。美食家苏东坡觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子用火锅料做佐料，将鱼通过爆、炒、熬等工序，先后放入各种佐料，鱼烹调好后才连火锅料一起装锅，端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的。后来郭沫若吃后欣然赋诗赞曰：“二人之，金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴渝第一味。
冷锅鱼火锅培训培训内容
1、火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用(包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格)。
2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。
3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管。
4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作。
5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期进行)。
6、味碟的调制：包含(芝麻酱碟，香油型;清油型;熟清油型;原汤碟，干碟。)
7、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。
冷锅鱼火锅培训学习优势
1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学
2、一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料 费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止
3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨 询，到校实地考察。
实力技术保证
Practical teaching
老师手把手教你，自己动手操作，不用担心学不会
Common problem
还没看明白？这里或许可以为您解惑
在网上关注了他们很久才决定来学的，当初也是考虑了很长一段时间是不是要做特色小吃这个行业，但是看着别人做的不错，所以自己也来试试
我在这里学的小吃培训，现在在一所大学门口做，生意很火爆。
已经开店了，生意一天比一天好，是不是我的运气好还是老师教得好。
平常工作很忙，很少有连续的时间，但是在这里可以一个人也教，又可以随到随学，解决了我时间的问题呢。
已经学完了，现在出来了准备自己开店，但是店面还在寻找当中，慢慢来吧。
在这边学了十多天，时间过的挺快，每天都有实物练手，自己能轻松驾驭多种小吃技术了！
学习中，好差等学好了再做评论，同事推荐的，应该不差吧，
学习氛围挺浓厚的，老师都挺好，有时候有些手法不会，他都会手把手的教我。
当时我去的时候，他们给我推荐的是学特色小吃，现在看来，这个确实是好。
学了三个技术，特色小吃，特色小吃，特色小吃，马上要开店了，心情不错的。。
我感觉还是学得到东西，主要是老师教的好。我学的小吃培训，哪个说的不赚钱，这个都是要看自己怎么经营，我觉得很不错
在这里学习之后，自己开了一个小吃店，现在生意还挺好的，在这里学习的时候很认真，老师讲的也细致，很容易就学会。
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