重庆美食小吃培训网
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2020-05-11 10:14
根据多年的开店经验,如想生意好就要如此做,概括如下:
1、选址:商业街、医院或学校旁、住宅区集中地。菜市场出入口勿选,平均人流量低于5人/分钟勿选,门口冲路、冲树、冲电线杆勿选,门口有变压器勿选;门口无空地(商业街除外)勿选;周边几百米都勿餐饮店的地勿选。
2、卫生必须干净。整店环境干净卫生,人员清洁,店内物品干净。
3、热情待客。这点不用多说了。
4、把外地饮食根据本地人口味进行改良,70%的人说好吃就足够了,谁也不能做到100%的说好吃,众口难调。
5、店里设置免费品。如小菜、果汁、小米粥、绿豆粥等,投资不大,但能给你带来大效益。
6、营销。通过发传单、搞优惠活动等,扩大小店知名度,让消费者在最短时间内知道你的店,缩短知名传播周期。
7、以小博大。顾客结账的时候,小零头就不要收了,这样能让你赚足人气。
8、经营项目定位。这个很重要,因为店的规模不同,项目种类定位也不同,具体经营几个品种,根据店的规模而定,一个原则,最大限度的满足顾客需求。
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