特色小吃技术 烤鸭培训费多少

重庆美食小吃培训网

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2021-07-04 17:30

用料主料鸭1只辅料酱油3大匙料酒1大匙八角1个桂皮少许花椒少许葱4段姜4片清水少许蜂蜜1大匙冰糖适量盐1小匙烤鸭的做法1.将买来的鸭子洗净,控一控表面多余的水分,找来一个大点的容器,放入鸭子,用盐将鸭子全身擦遍2.加入酱油3.加入料酒4.加入八角,桂皮,花椒5.加入冰糖,葱段,姜片6.加入清水,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌渍一个晚上,这样更加入味,如果等不了那么久,那腌渍2-3个小时也可以拿来用了清水7.第二天将腌好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干晾至少5小时,至表皮干燥,紧缩发亮,把苹果切成几块塞进鸭肚子里,可以用牙签将开口固定一下。8.把鸭腿末端和翅尖用锡纸包起来,烤盘也包上锡纸,烤腿用浸湿的棉线扎紧。这时将蜂蜜加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到蜂蜜水。也可以是蜂蜜加入色拉油,或者蜂蜜加入白醋,蜂蜜加白醋是脆皮水的配方,穿入烧烤架拧紧两端。9.待表面的水稍稍沥干后,放入预热160度的烤箱,烤制1小时,每三十分钟取出刷一次蜂蜜水,每次都要仔细,每次都要待表皮晾干后再烤制,最后一次刷完蜂蜜水,烤箱调至220度,再烤制15分钟左右就好了。具体的时间还要看你的烤箱的具体情况,把握不好可以随时观察随时调整烹饪技巧1、可以放在烤盘上烤,也可以放在烤架上烤,烤盘放在下面接油~ 2、容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~ 3、烤好后的鸭子可以直接切块吃,也可以片下鸭肉4、自己在家不可能像外面那样制作烤鸭,只能是按照一般家庭烤肉的方法来制作,先腌渍,再烤制,但最后的味道真的超好~

 


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真亦假
2分钟前

第一次接触小吃这个行业,前景好像还可以呢,实地考察再考虑咯。

姝棠涵兒
27分钟前

准备开一家特色小吃,但是没有经验,不会做,就到特色小吃这边培训了,老师经验丰富,毕业就可以就业,真的很好。

深拥再见
53分钟前

选择了这个小吃培训学校就没有后悔,这是一个专业的学校,老师经验丰富,教学的内容都是很新颖很流行的,这样学完就可以工作的。

涐永远开心
55分钟前

真的很不错的餐饮培训学校,去年一个哥们儿和我说的,当时就和她们客服聊了很久,一直到半年后才抽出时间来实地看的,接待我们的小黄性格不错。

黑翅圣灵
32分钟前

我和一些朋友一起来这个小吃培训机构学做特色小吃的。没有想到平时经常吃的特色小吃,做起来没有想象中那么简单。

随风而去
57分钟前

挺不错的,老师讲的好,能听懂,学明白,环境也挺好的,学习氛围也挺不错的。

流泪的向日葵
7小时前

交钱了,希望自己能学好了,主要味道能满意,就不怕在市场上立足不了,加油吧。

如不愛請離開
10小时前

在这个小吃培训学校品尝到了最正宗的特色小吃,鲜香可口,营养非常丰富。

不必谁懂我
21小时前

老师教的很有耐心,确实一对一现教现学,我是属于比较笨的人,我学了将近一周,主要还是想掌握牢固些。

陆**
18小时前

算起来关注这家学校也有大半年的时间了,这里的教学方式是我所能接受的。给个好评吧

带着泪微笑
16小时前

还是值得大家来学习的,学习时间还是蛮自由的,推荐给大家吧!

致我们终将失去的青春
21小时前

就是因为自己爱吃,反正闲着也是闲着这个就当作是自己的副业一直在做着,纯属个人爱好,现在把楼房买了,心也就安定下来