辣椒面有没有加色素怎么辨别?它会不会溶于水?

重庆美食小吃培训网

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2021-07-15 15:00

观颜色   加色素的辣椒面呈现砖红色,片薄色杂。尝味道   用舌头舔感到牙碜,说明混入了红砖屑。动手   抓少许放在25%的精盐水中, 下面的水染成红色则掺入色素。或倒在白纸上揉搓,如有红色,则掺了色素。辣椒面加色素是不溶于水的。

 

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