我想开个面馆,就是不知道一些细节,在重庆的。求大神帮助

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2021-07-21 20:00

一:开面馆首先要去当地市场考察,知己知彼,才能百战百胜。首先要去考察当地的餐饮市场,以及消费者在面馆消费的习惯,消费主流的口味等,充分了解现有面馆的优势劣势,为自己开店打下基础。 二:对市场有了解了,根据市场情况来确定自己面馆的特色,对自己的面馆进行一定的规划。对于没有经验的朋友需要一定的指导,我建议可以找爱尚川味,他们有专门指导开面馆的培训,可以参考,这样可以少走一些弯路,少碰一些钉子。 三:选店面,开面馆和快餐类的相似,顾客来消费一般讲究的是方便,快捷。在商业区附近,学校附近,小区附近,小吃街,步行街附近是不错的选择。另外提醒:转租店面的时候一定要慎重。 四:面馆店面的装修,现在人们消费观念有所改变,就餐不仅仅是吃饭了,还注重了环境和服务。 一个舒适的就餐环境,有时候可以成为开店成败的关键因素,餐厅装修一定要凸显出自身经验特色的风格。 五:购买店内厨房设备 厨房设备包括厨房3大件:电器(主要是电冰箱)、炉灶、操作台。小件物品主要指小五金:不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在厨具市场、专业店。 顾客用的碗筷应该根据面馆的定位和特色来定。友情提示:对于不懂行业的朋友可以叫厨师陪同一起,毕竟他是在这方面很专业的。店内设备主要就是桌椅,收银机。值得注意的是桌椅的尺寸,要懂得合理利用店内的空间。 六:招聘人员,面馆人员主要分为四类:厨师,服务员,洗碗工,收银员。人员多少结合你店面的大小来定。需要注意的就是厨师的选择上需要慎重,因为你店的成败他也是关键。 七:原料采购,原料的采购直接关系到成本的问题,一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商,这样可以节约成本,也不用每天到处采购。 八:开业宣传,做好了开店的准备,开业前期的促销是很重要的,吸引人气,抓住顾客这就是第一映像了。 九:最后还要说一点很重要的,就是开面馆办证的问题,办证可以是在店面装修好后,也可以是在试营业以后。开面馆主要需要的就是个体营业执照,卫生许可证,税务登记证 如果你还有什么不明白的可以登录:爱尚川味饮食资讯网 公司专业开面馆培训包含:特色面食技术,面馆经营,店面设计等,我们期待和您分享美食-共享财富 面馆设备座椅如果按照50平米全新配置的话大概费用是1.2W左右 祝生意兴隆,财源广进希望采纳

 


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