炒拉条小吃和普通面条有什么区别 做法步骤培训哪里有

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2021-08-06 10:00

辅料 猪肉 :二两辣椒 :一颗橄榄油 :少许洋葱 :半颗十三香 :少许盐 :少许鸡精 :少许豆芽菜 :一把西红柿 :一个 具体步骤 第一步 1.和面啥的不用我再发图片了,直接上醒了两个多小时的高筋面。之前加了橄榄油,看起来黄黄的,很有韧性。擀成面饼状,稍微薄一些 第二步 2.面饼制作前用生抽腌制肉片。入味,备用。 第三步 3.面饼切条。不要忘了撒面粉哦,省的后期切好的条粘黏。 第四步 4.条状物揉搓,拉长。这也是最费时费力的一步了。不用一步到位。先拉一定程度,然后让拉条继续醒一会制作别的拉条,然后再重新拉搓之前醒过的拉条,让更细一些。粗细程度取决于你喜欢的口感哦。 第五步 5.在开水加热,拉条醒的时候准备配菜。西红柿切小块,洋葱切丝,芽菜洗干净备用。 第六步 6.水沸腾的时候下拉条。煮的软硬适中的时候捞出放入准备好的冷水中。建议拉条适当硬一些,不要煮过了,就软踏踏的不好吃了。这个过程需要个人不断尝试决定哦。多过几遍冷水,让拉条更劲道。 第七步 7.先抄肉和蔬菜,待七八成熟下控干水分的拉条。翻炒,加入调味品-盐,十三香,继续大火翻炒,入味,加鸡精,出锅。由于拉条是熟的,所以不需要太长时间,入味即可。 第八步 8.成品,出锅,喜欢香油的同学可以淋上少许香油,或者麻油,辣椒油均可。

 


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仅显示部分评论
亡魂复苏
17分钟前

很诚信的学校,当初承诺我们的都兑现了,由于自己培训出色,还给我推荐了工作,现在工资也挺高的。

寂寞很高调
3分钟前

在实体店学了,虽然比较辛苦,但是技术确实扎实,开店灰常有信息,加油,加油,加油!

孤独好喜欢我
57分钟前

在比较了好几家才定下,考虑到这里学费比较划算,实践机会多,老学员说全程都是自己动手操作的,我就放心了。

重生
49分钟前

学过的都知道,这个学校学校是一个很正规的学校,规模还很大,老师教的都挺认真的,很有收获,学到了技术。

亡魂复苏
56分钟前

老师水平真的不错,我感觉自己将要做大厨的感觉,哈哈哈,老师吧为人亲和也很辛苦。教的是我想要的那种味道。

多谢你的不在乎
39分钟前

在他们那里学的技术,现在开店生意很好,非常的感谢这个学校的老师细心的教我。

俞**
2小时前

来这个学校学校学习就是为了能有一个好的工作,学习的时候自己知道自己要什么,所以每天很充实。当然了老师教的还,也是功不可没的,很有经验。

心跳多久愛多久
8小时前

其实我在很早以前就很喜欢做餐饮了的,现在终于如愿以偿了,喜欢做出吃的给别人吃。

刪除式記憶
21小时前

教我的老师好有耐心,毕竟我也是第一次下厨。

一朵气质花
23小时前

这个学校特色小吃的佐料都是自己调出来的,老师会教怎么炒料,怎么配料,怎么让普普通通的面条变得鲜香美味

名钻
22小时前

老师很专业的哟,学得到真正的技术

平**
12小时前

我是培训的学员,刚刚学成了,教学期间老师很负责呢,特来点赞的。