麻辣小面的步骤

重庆美食小吃培训网

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2021-09-03 15:36

这个啊~那一步一步的教你吧~第一买花椒粉~辣椒粉~买回后找个可以经的起高油温的容器,把他们分开来放~然后把油烧热,就跟炒菜时候的温度一样~,热后稍微冷一下然后把油倒在花椒粉跟辣椒粉上面,道上后要用筷子搅拌下吧里面的花椒和辣椒都要沾上油,搅拌匀了基本就可以了。但是想辣椒油好吃点最好是过一会就去搅拌下,过一会再去搅拌,一直到凉了为止~这样辣椒油跟花椒油就好了,也就是面里面的麻辣~不过花椒粉少买,要是花椒粉多了,那不知道好麻人~辣椒粉多,因为重庆的辣椒油不是用上面的油,而且用里面做好的辣椒粉~第二~煮面,煮菜就不用说了那个地方都一样的~佐料~很多面馆都喜欢骨汤做调料,但是在家里面可没有这个条件~谁会在家为吃个面去熬几个小时的汤~所以有汤就用汤没汤就用煮面的水,所以佐料的方法是~姜末蒜末少许~酱油,醋(这个别多加几滴就可以~要不酸死人了~不过也有人喜欢吃酸的面,那多加点都没什么不过这个要看自己了)味精,盐(这个是看自己的口味要是开始拿不稳就先不放等做好了尝下味道在放)花椒油,辣椒油要是喜欢可以放点葱花~然后就是最重要的一点了油~可以使猪油也可以是色拉油,但是别放菜油,不然有个菜油喂不好吃~重庆的面里面就是要有油才好吃不然就太干了,这些放好后就可以放汤,要是没有就放开水就是了,但是也别放太多水~然后把煮好的面菜放进去就是了~OK好了~

 


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纪**
28分钟前

是别人介绍我来的这学的,现在在这也学会了有半年了,真心觉得不错,学到了精髓,特别是这的老师蛮负责的,赞一个。

哭著說再見
13分钟前

开店后期指导很到位,老师都很认真负责。

对伱微笑莼屬澧貌
46分钟前

对于特色小吃这样受大家欢迎的重庆小吃,我个人非常喜欢这个学校机构的教学方式。

伏**
51分钟前

学校的环境蛮好的,学费不是很贵,最主要就是这里的老师,教的很好,手艺非常的老道,教了我们很多传统的美食的制作方法,出来后开了家小店生意也挺红火。

箹椗詠遠
45分钟前

非常的ok,教我们特色小吃的老师是一个阿姨,基本上有问必答,教了我不少小窍门,简单实用。

星恋影随
31分钟前

在这个这个小吃培训学校学了将近一个星期了,感觉还不错,我现在特有兴趣,每天都第一个到教室,老师特负责又亲切有耐心,学习的品种也多。

金翅大鹏
9小时前

我们班是小班的,就学的效果很好。虽然每天挺累,但是最后我的成品特别美!很感谢这么认真负责的老师,跟他们在一起很开心

多谢你的不在乎
1小时前

怀念在学校的日子,技术学会了,也认识了很多圈内好友,受益无穷,自从进了,我基本上都是早起,因为有晨练,喜欢这种感觉,很充实

反派主角
16小时前

我个人觉得不要一味的去说,应该过去实地考察一下,我有个朋友在那学的就挺好的。

舒**
17小时前

光这一点就很让人信服,更何况老师的教学还这么好,教学的设备也很全,能保证每一个学生都有操作设备。

最美的婚纱参加你的葬礼
21小时前

极好,客服态度极好,好,特色小吃款式完全,报价也适宜,感触很满意。

十年不短
16小时前

一直对餐饮很感兴趣,上个月偶然看到他们的招牌就进去了解了,今天报名参加学习,期待成品!