板面培训怎么做牛肉板面

重庆美食小吃培训网

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2021-09-16 07:18

牛肉板面的做法。主料:牛肉400克,面粉300克。辅料:荆芥1小把,鸡蛋5个,生菜1棵,蒜苔1小把。调料:食盐1茶匙,酱油1/2汤匙,鸡精1/2茶匙,蒜1头,八角1颗,花椒1茶匙,老抽1/2汤匙,豆瓣酱1汤匙,番茄酱1汤匙,卤料包1包,姜汁1汤匙,白糖1茶匙,植物油2汤匙。1.牛肉一块备用;2.准备番茄酱、大蒜和生姜汁备用;3.鸡蛋煮熟剥壳备用;4.荆芥和蒜薹备用;5.提前做好板面胚备用,制作方法见补充能量的正餐——大骨面;6.选取自己喜欢的蔬菜洗净备用;7.将荆芥和蒜薹洗净切碎备用;8.将制作好的面胚逐条摔打成宽面条备用;9.牛肉切大块备用;10.炒锅放植物油,下入花椒、八角炒香;11.下入豆瓣酱煸香;12.下入去皮的大蒜仁;13.大蒜煸出香味;14.下入牛肉粒翻炒;15.加入生姜汁、番茄酱、老抽、酱油、白糖调味;16.加入适量清水煮牛肉;17.放入剥皮的鸡蛋;18.将牛肉压酥烂即可;19.另取锅煮开水,将面煮熟,下入生菜烫熟;20.取大碗,放入少许食盐、鸡精,放入准备好的蒜薹和荆芥;21.浇入适量面汤,将大碗里的调料化开;22.装入煮好的面和蔬菜,然后把牛肉和卤蛋放入,一碗板面即制作完成。

 


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吉**
21分钟前

学校环境好,设备和教师都是一流的配置,学校实力强,就是不一样,专业水平,让我们学员学的也踏实。

造物弄人
20分钟前

有很多人都非常的喜欢重庆小吃特是特色小吃,想学习可以到最正规的这个学校。

我选择笑
48分钟前

很不错啊,我之前考察时还担心做不好,后来去试听下,满意了才报的名,学习时老师一直都对我很耐心,讲解的都很细。

姿态美
51分钟前

开店选地方是大家都比较愁的事情,但是没想到选择这个小吃培训机构学习技术,连这个棘手的问题都能帮我解决,真是太感谢这个小吃培训机构了。

勾勾手跟我走
50分钟前

马上就要端午了咨询这个学校他们是不放假的,本来想再开个店面,过几天去这个学校学校看下,学点特色小吃挣的饭钱,我也是老同学介绍过来的,说蛮好的。

叁噵杠骚哖
41分钟前

现在的文章写的还是挺好的,内容也会比较丰富

情意如海浪
9小时前

和姐妹一起报名的,学校环境很好!老师很专业呢!喜欢,和姐妹一起努力啦。

诡魅
12小时前

这篇文章写的很好,很详细的再教你怎么做小吃

猩红女神
13小时前

同学们的学习氛围都很浓烈,学校也没有乱收费,交了报名时的费用,就ok 了,老师挺好的,有问题都会耐心指导。

冯**
14小时前

如果你苦与赚钱的门路,那就赶紧学个餐饮技术把。我已经学完了,准备回家开店喽,我觉得美好的未来就从这里开始了!

岁月无痕
24小时前

在这里学了半个月发现确实能学到很多东西,课程安排的内容基本都学到身上了。

麴**
18小时前

不懂的做,但是可以学呀,这篇文章里面写的就是特别的好