学习卤肉面技术多少钱 重庆卤肉面培训

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2021-09-28 00:30

卤肉面做法1、五花肉切块焯去血水洗净。2、五花肉切成小丁。3、红葱头,洗净后切碎,拍少许淀粉入油锅煎至金黄,碾碎。4、 炒锅内倒入适量油,先爆香姜末,蒜末,倒入五花肉丁。5、炒至肉色变白,然后加入生抽、老抽、八角、料酒、冰糖,胡椒粉,红葱头酥翻炒均匀。6、加入适量温水,不用太多,没过五花肉1-2cm即可。7、大火炒匀,待汤汁煮滚后,加入香菇丁。8、 放入水煮蛋转小火慢炖,炖制的时间为两个小时,如果你的时间有限,最少也要炖上一个多小时,盐可以在一个小时以后放入。9、 开水煮面。10、捞出用香油拌匀。11、 将黄瓜丝和胡萝卜码在面条上。摆上卤蛋,浇上卤肉和汤汁即可。

 


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