在重庆做生烫牛肉面怎样选址

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2021-09-29 13:00

菜谱做法:1.牛肉切小块放冷水拨岀血水捞出控干水份备用,葱,香菜洗净,姜切片,葱切段,香菜根洗净备用2.准备料酒和盐3.锅中放入清水一同下入牛肉块,等开锅捞岀控干水份(不用过凉水)4.然后放入砂锅中(砂锅提前放入清水烧开)5.加入少许料酒6.在放入适量盐7.在把姜片,葱段和香菜根一同放入8.开锅盖上盖转小火炖一小时9.这时把面和好,盖上保鲜袋松驰舒服10.然后用擀面杖擀薄11.放少许干面粉叠上,切成细面条12.下入开水锅中把面条煮熟13.香菜,葱切碎,一半放入碗中,留下一半一会在用14.面煮熟捞入碗中15.浇上牛肉汤在撒上香菜和葱碎即可

 


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