怎么做干拌面和炸酱面以及呛锅面

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2021-12-05 10:06

一、干拌面的做法做法:1.准备好食材。2.肉切丝,榨菜切丝。3.将料酒倒入切好的肉丝里面,加盐用手抓匀,腌制10分钟。4.将肉丝和榨菜丝倒入油锅爆炒10分钟。5.加入生抽,翻炒均匀即可出锅。6.锅里加水煮开。7.倒入干拉面,大火煮10分钟,捞出面条,将炒好的榨菜肉丝码在面上即可食用。二、炸酱面的做法做法:1.锅里放两大勺油烧热。2.将适量的春酱放锅里,中火不断煸炒5分钟,加入一大勺白糖调味,关火后盛出备用。3.五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁,黄瓜切丝备用。4.另起锅放油,油热后,将五花肉放入煸炒。5.煸出肥油后,放入姜末、洋葱丁一起煸炒,直到洋葱变软,此时可以将锅中多余油倒出。6.将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒。7.放一小勺生抽调味,所有的蔬菜炒至断生后,放入先前炒香的春酱,中小火不断慢慢翻炒10分钟。8.把炒好的春酱放入断生的蔬菜里,搅拌。9.另起锅,烧开水,把面条煮熟,过水,放入炒好的酱即可。三、呛锅面的做法做法:1.把面粉倒入盆中,倒入一个鸡蛋,分次倒入清水,搅拌成雪片。2.把雪片揉成光滑的面团,饧发20分钟,中间再揉2-3次。3.把饧好的面团,按扁,用擀面杖擀成薄片,撒上面粉,折叠好,切成粗细均匀的面条。4.木耳泡发,去掉蒂,洗净,切碎。5.蒜切片;油菜洗净;西红柿洗净,去皮,切丁。6.炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入蒜片,葱白炸香,盛出。7.留底油,放入西红柿丁、木耳碎,翻炒出番茄素。8.加入酱油、蚝油,加水,大火烧开,加盐和胡椒粉。9.放入擀好的手擀面煮至面条熟,加入油菜,略煮即可。

 


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台北的机场
12分钟前

昨两天刚在这个文章里面学习了正宗的小吃,味道还挺不错的

时**
10分钟前

我朋友就说在这边看文章是可以学习到的

深知我者才久居我心
33分钟前

不用花钱就可以学到好多的小吃,还是蛮划算的

瓊芳采薇
48分钟前

对我有帮助的文字都是好文章

妖姬三国
58分钟前

文章很好,写的很不错,问题描述的很清楚

毕**
50分钟前

相对我来说,文章还是挺实用的,写的也很好

赶去洣囯卖辣條
4小时前

文章看起来就很实用,每一个细节都介绍的很清楚

幽暗魔尊
9小时前

之前自己捣鼓的小吃味道不咋滴,按照文章里步骤来做的味道好多了

暧昧有毒
23小时前

要想把做吃的弄得好,技术一定要到位

喵喵萝莉
12小时前

文章也是写的非常的好,里面的内容都非常的有用

钟**
19小时前

文章对每一个步骤都是写的很详细

不如薄情
15小时前

文章写得很好,一些经验分享的也很好