Training details
卤猪头培训内容
1、讲解各种食材挑选、初加工方法。
2、讲解各种香料的作用和功效。
3、培训食材腌制方法、腌汤重复方法。
4、培训重庆卤水的底汤熬制方法。
5、培训重庆卤水各种香料的配比制作。
6、培训卤荤、素菜火候、调味、调色方法。
7、培训成品保鲜、售卖技巧。
8、培训飘香油的制作、卤菜二次调味技巧
9、培训卤汤、卤品加工的注意事项。
卤猪头培训方式
一对一现场培训
卤猪头培训时间:
随到随学,不限时间,包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。学校有宿舍,吃住免费。
Practical teaching
老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会
entrepreneurship
Common problem
还没看明白?这里或许可以为您解惑
Q:学技术的话可以选择学厨师,现在技术行业来说川菜是很热门的,厨师前途比较大,很适合现在的年轻人。不管在哪个城市,都会有川菜和火锅,所以说,厨师可以到任何一个城市工作……查看详情
Q:其实面食这一类的食物含有的糖分还是比较高的,但是也不是不能吃,少吃一点就可以了。糖尿病人最注重的就是饮食了,不管你用什么药物,要是饮食不控制的话都是不行的。……查看详情
Q:卤面,重庆地方传统风味小吃。是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润、浓郁,是重庆省南部沿海漳州市,泉州市,莆田市人民逢年过节,或喜庆寿诞请客的礼食。现……查看详情
Q:卤面馆现在很有市场,它打破了传统的重庆小面,同时将众人所喜爱的卤菜和面条结合在一起,味道香而不腻,面对的是全国这一庞大的近乎空白的市场,可以说完全没有同质化竞争,……查看详情
Q:用料主料兔子5个白糖10克菜籽油100毫升辣椒(红,尖,干)50克香料若干芝麻10克辅料食盐10克料酒10毫升生姜20克葱20克重庆麻辣兔头的做法1.修剪新鲜兔头。把耳根,眼皮及喉管一一剪掉。……查看详情