Training details
酸菜面块培训方式
1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。
2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。
酸菜面块培训内容
1、原材料识别技术
2、卤水香料搭配技术
3、糖色的制作技术
4、卤水的制作技术
5、卤肉初加工技术
6、卤肉的卤制技术
7、酸菜的制作技术
8、各种臊子的制作技术
9、面的煮制技巧
10、卤肉面碗底调料搭配技术
11、各种臊子面碗底调味技术
12、选址、定位、装修辅助
13、采购、摆放、定价辅助
14、 宣传、开业辅助
Practical teaching
老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会
Common problem
还没看明白?这里或许可以为您解惑
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