红豆酥的做法_怎么做【百科介绍】

重庆美食小吃培训网

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2021-12-10 17:30

  层层酥松的表皮里裹着清甜绵软的蜜红豆,这样的小点心谁人不爱?今天就和大家分享一道外酥里嫩奶香 十足的☞红豆酥☜。

  一起来看一看吧,超简单、超快手、超有爱!!!

  红豆酥是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的红豆陷,并运用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。是目前市场火爆的特色传统糕点小吃。千味美红豆酥之所以受到青睐,主要原因有两点:一是采用优质红豆和面粉制作,二是独家配方和专用的配料。 烤制好的红豆酥的皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。红豆的功效,众所周知:尤其是适合小孩、老人和女性朋友。

  1水和普面混合 2细砂糖。 3细砂糖与普粉混合过筛。 4猪油。 5加入猪油。 6搓成屑状。 7加入水。 8揉至表面光滑,盖好保鲜膜,静置30分钟。 9黄油。 10低粉过筛。 11加入黄油。 12... 13揉匀。 14红豆沙。 15红豆沙分割成30g/个。 16将松弛后的油皮分割成18g/个。 17油酥分割成12g/个。 18取一油皮压扁。 19加入一份油酥。 20包成球状。 22收口朝上。 24取一份混合好的面团擀成牛舌状。 25从上至下卷成筒状。 26... 27收口朝上。 28松弛15分钟左右。 29松弛后的面团再擀成长条。 30从上至下卷成小筒。 31收口朝下。 32松弛20分钟左右。 33取一份松弛好的酥皮,封口朝上,大拇指从中间按下。 34然后四角向中间收紧成圆球,然后擀成圆形。 35然后四角向中间收紧成圆球,然后擀成圆形。 36收口朝下排入烤盘中。 37表面均匀地刷上蛋黄液(2遍)。 38洒少许黑芝麻。 39入预热170度的烤箱(原方是180度)。 40中层,上下火30分钟。

  红豆酥是选择优质面粉深加工后,配备营养丰富的红豆陷,并运用专用的配料,加工而成,其松、香、酥、软、香醇诱人、细腻香软。是目前市场火爆的特色传统糕点小吃。千味美红豆酥之所以受到青睐,主要原因有两点:一是采用优质红豆和面粉制作,二是独家配方和专用的配料。 烤制好的红豆酥的皮面金黄鲜亮,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。红豆的功效,众所周知:尤其是适合小孩、老人和女性朋友。

 


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戴**
25分钟前

学校的环境卫生方面还是挺好的,参观现场的时候看到有成品出炉,尝了几口,就立马报名学了。

夕阳下的彩虹
27分钟前

这个培训学校的规模还不小呢,知名度也高,很多年轻人来这学习,学费合理,师资和教学设备都不错。

恶天候
32分钟前

这个学校学校是理论与实践相结合的教学模式,学的快,我是学的特色小吃培训,就像有自己的特色小吃店,现在自己的调的口味很棒,喜欢!

地狱狂欢
41分钟前

我在北方过来这边学特色小吃技术,刚开始过来其实最担心的就是没有地方住,到一个人生地不熟的地方怕被骗,但是这里不会,包吃包住,而且真实存在,技术也很好,值得推荐

堇色素顔凉城空
52分钟前

听朋友说的,挺不错的呢。他之前在是从这里学成的。

何必等待
54分钟前

只要老师足够的认真负责,就可以教出好的学生,如今已经就业,这个小吃培训机构的老师水平很高,负责任,现在孩子工作了,也是得心应手~

华**
8小时前

来学校咨询的时候,正好有一个班级正在教特色小吃的班,看着那些同学都做出了漂亮的面食,还真的挺羡慕的。

邓**
12小时前

还不错,我是四川这边开的店,在他们总部学的,现在生意挺好的,我是开在学校附近的,要是有想法的老同学可以过去总部看看,那边培训挺不错的。

数学不好的姑娘万岁
19小时前

老师可耐心了,特色小吃的口味很好,学了快差不多半个月的技术了,很多粉面技术都会了,准备毕业咯,哈哈。

心灵的代言人
22小时前

和姐姐一起去了,地方蛮好找的,老师也比较亲切,环境蛮好的。

冯**
22小时前

我去年在这家培训学校学习特色小吃的制作,如今的我手艺嘛,得到我女老同学的称赞!真是开心。

将错就错
19小时前

一直在网上问询的客服,到后来才去学校实地考察了下,工作人员对待学员很细心,而且很耐心。顿时感觉轻松了许多,给你们一个大大的赞!