红糖发糕的做法_怎么做【百科介绍】

重庆美食小吃培训网

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2021-12-12 14:12

  红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。发糕是广泛分布于南方地区,是浙江省龙游县,重庆省湛江市,茂名及重庆省、重庆市等地的传统美食。

  以糯米蒸煮制成,其味清香,是一种大众化的饼类食物。第一次吃发糕,那是十岁生日的时候,一个远房亲戚的儿子,小编喊他大表哥,他跟着他家人去了重庆,特意给小编带回来了一些 红糖 发糕。那时候小编并不知道红糖发糕是个什么东东,只知道可以吃。从那一次之后,小编就上了这个所谓的红糖发糕,后面有个伯伯经常喜欢做些这种小吃内的美食,给伯娘吃,所以小编也会时不时的去他家蹭吃的。伯伯也算是大 厨师 了,以前在酒店后厨工作。跟着伯伯学习了几次之后,知道了制作红糖发糕的技巧。做红糖发糕,塌陷粘牙?老厨师:这个“东西”别舍不得

  有很多小伙伴跟小编说,自己做出来的红糖发糕塌陷粘牙,这种情况跟小编开始制作红糖发糕一样的,后面小编知道了这个原因,原来是面糊发酵不够。只要面糊发酵到位,做出来的红糖发糕就很满足自己的要求。

  营养价值营养丰富。1、不用红糖可以用白糖;2、如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的;3、面糊倒入微波炉容器中的量不要过半;4、面糊的多少决定在微波炉中转的时间;5、底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁这样是为了防止沾,转好后容易取出。

 


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冲淡了一切
16分钟前

学费还算不贵的,小吃培训几百块钱学费,好多项目都是几百块钱的,还好了。

再苦再累不說放棄
15分钟前

一直想开个小吃摊,但是到处都找不到一个全面的培训地方,无意间看到这个小吃培训学校,看到价钱不贵抱着试一下的态度报了名,参加了培训。还好没让我失望。

失心
37分钟前

学费有点小贵!不过还是报名学习了两个项目,特色小吃和特色小吃,我们四川口味,地道。

太拿自己当回事
54分钟前

味道还行,教的是大众口味,应该每个地方的口味都可以接受。

亡魂复苏
45分钟前

特色小吃这边的面点做得确实很不错,特色小吃味道很棒,老师也很有耐心。

情人无话
34分钟前

很不错哦!有朋友是在里面学习的。最近,自己也有这么一个打算。先去看看再说吧。

男人歌
8小时前

开心,真心开心。到了这边发现比想象中的要好。老师很好,教的也很认真。

一比一
10小时前

毕竟是专注特色特色小吃项目行业的培训机构,在这方面的实力的确毋庸置疑,想在这方面进行创业的朋友们可以放心来学学。

完了然后
23小时前

老师教的不错。我们考察了好几家,这里地方是不那么大, 但是看上老师的用心和细致了。

魔鬼
24小时前

从小对吃的很是喜欢,就不知道哪里去学,一次偶然听朋友说起,在网上查询了下,还真有专门培训的学校。利用假期的时间去报名了,开始有些笨拙,在老师细心指点下,掌握到了方法技巧,学起来就容易多了。

女王钻石心
21小时前

已经学会啦,这下准备找好店面就可以开始营业了。

性感
15小时前

学完出来现在开的小店经营的不错,非常感谢这个小吃培训学校的教学指导,我才能学到这么好的技术。