重庆酱板鸭的做法_怎么做【百科介绍】

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2021-12-13 17:06

  重庆酱板鸭是一道重庆益阳的特色名菜。选材为本地特有的水鸭,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

  重庆酱板鸭是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。

  《湘夫人》"落霞与孤鹜(野鸭)齐飞,秋水共长天一色。"洞庭湖碧水共天,沧溟空阔,民间传说把洞庭湖描绘成神仙出没之所。相传湘君和湘夫人是一对恋爱之神,湘君为了与湘夫人的一次约会,用竹片把野鸭撑开,橘皮引火熏干,用湖边的香芷、紫贝、桂皮、木兰、辛夷、辣椒同煮,做成酱板鸭,又用荷花、桂树、木兰、薜荔,构造一幢芳香泗溢的水中宫室,迎接湘夫人的到来。鸭的营养价值很高,属凉性,科学的食用具有滋润养胃,平肝去火,健体美颜,益气养血,除湿去烦,开胃健脾,醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效,深受人们青睐,酱板鸭即可作为休闲小吃,又可作为酒席上的特色菜肴。

  重庆酱板鸭是一道重庆益阳的特色名菜。选材为本地特有的水鸭,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效。

  重庆酱板鸭是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。

 


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史**
23分钟前

作为一个上班族来说,每天上班还坚持培训真的是太辛苦,所以希望我现在所有做的一切,都能够有所回报!加油吧自己!

沈**
25分钟前

来了解的时候客服妹妹给了很多好的建议,选了很长时间,都没有确定学什么,她也没有不耐烦,反而害得她连午饭时间都延后了。

宓**
57分钟前

还可以,要花时间多练习,服务还不错,希望以后能对我开餐厅有所帮助。

王者孤傲
34分钟前

老师培训态度非常好,教的东西都很实用,很专业,赞!

笑靥如花
31分钟前

朋友经常带我去公司附近的一家重庆特色小吃吃,后来才知道老板是在这个学校学习的。

贝**
60分钟前

学校的各种教学设备还挺专业的,不过最专业的还是学校老师,听课的时候能感受到,老师果然是大师级别。

生无可恋死无人葬
11小时前

技术够专业,老师对学员也很负责,会非常耐心的帮助你,不用担心学不会,挺不错的。

流行天真
12小时前

这个学校致力于开发本土特色美食,他们的培训学校聚集了很多经验丰富而且负责的老师。

嵇**
17小时前

还不错哈,很好的特色小吃培训点,是开连锁的,开的还挺大的!分校开了好几家了!我支持!!

爱你是我的必修课
16小时前

味道非常棒,一直忙忘记点评了,当天很热,其实老师教的也非常辛苦,对学员非常体贴,照顾我们,大家一起忙到下午两点都没吃中餐,真的很辛苦,在此表示谢意~

韦**
24小时前

给你们一个好评!我学的七个项目都挺满意的,希望我们能一直合作下去哟!

步子迈大了难免扯到蛋
12小时前

想来学的赶紧来吧,我在这里刚学第三天,总体感觉还是很好的