炒冰淇淋的做法_怎么做【百科介绍】

重庆美食小吃培训网

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2021-12-15 12:06

  这是一种急速冷冻锅,在超级短的时间内可以将温度降低到-40摄氏度,这就能够保证炒的冰淇淋,不会因为受热而融化,而是越来越凝固。

  主要原料:水,牛奶,奶油,新鲜果粒,酥脆坚果

  制作方法:采用糖和奶精还有一些炼乳在白开水的搅拌下倒入炒冰锅中,随着温度的不停下降而不停的翻炒,最后就成了冰淇淋的形状,最后加上一些水果干,或者是一些其他的装饰物,炒冰淇淋就完成了。

  炒冰淇淋的做法?是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,口感细腻、柔滑、清凉。

  炒冰淇淋的做法

  1、小锅中加入切块的红肉李、水500cc、糖后开小火将糖煮化后关火

  2、待凉后倒入浅的铁盘后放入冷冻库结成冰霜状。

  3、取一容器倒入100cc开水,加入糖用搅拌待糖融化后加入柠檬汁倒入浅盘后放入冷冻库结成冰霜状。

  4、将李子冰与柠檬冰分别用果汁机将冰打成冰沙状

  5、取一玻璃容器,先取李子冰沙装入容器约5分满,在续加柠檬冰沙约1 cm高度

  6、挖一大球香草冰淇淋,放上水果等配料

 


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我卻總睡過頭
10分钟前

周末和法定节日都上课,去年国庆跟老婆去玩的时候看到就进去了解了,第二天趁着还没收假就学了。

做你的英雄
30分钟前

自从到这个学校这边,可没少麻烦他们,技术员总是很有耐心,什么时候有问题都帮忙解决,很踏实安心。

谈**
41分钟前

关注这家培训很久了,确实也犹豫了很久,开始有很多顾虑和疑问,他们的详细讲解打消了我的顾虑,耐心的将我的问题一一解答之后我就确定要学了。

伍**
53分钟前

来着学习的学员们都挺努力认真的,学习氛围好,我刚加入很快就融入进去了,真心觉得来这是不错的选择!

伊人浅笑醉长安
31分钟前

遇见这么负责的老师也是很幸运的事情,老师给安排的班很合理,实操课很多,对我们帮助很大。

苍了夏靡
54分钟前

这价钱不错,环境也好,服务态度也好,老师人也好,真的是方方面面都挺满意的。

卫**
11小时前

我去学的时候,我亲自尝了他们家的酱香饼的酱过后才开始学的,真不错哟

女皇之刃
11小时前

我有个亲戚就是在里面学的,学了差不多半个月,出来就自己开店了,现在生意挺好的,就是培训的人太多了,想和师父单独聊一下都要排队,不过味道确实好,也可以理解啦

龙**
16小时前

还是培训学校好,我以前在实体店里面跟老师学了半年,什么都没学到,每次都在店里打杂。

不必谁懂我
13小时前

老师教的很有耐心,确实一对一现教现学,我是属于比较笨的人,我学了将近一周,主要还是想掌握牢固些。

余**
17小时前

我是没有经验的,一朋友给我介绍这家培训,去看了下环境还不错,等有时间就去学习。

将错就错
19小时前

这个学校用优秀的资源帮助有美食梦想的人开启成功大门,从零基础就可以学做各种的地方小吃,美味挡不住,成功更加难以抵挡。