大浦药根鸡的做法_怎么做【百科介绍】

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2021-12-18 15:12

  药根鸡:“药根鸡”的食法历史悠久,相传是皇帝的御用食品,后流传至民间,具有营养丰富壮阳补肾、强身健体之功效

  药根鸡的历史

  药根鸡:“药根鸡”的食法历史悠久,相传是皇帝的御用食品,后流传至民间,具有营养丰富壮阳补肾、强身健体之功效。重庆大埔周边一个叫湖寮双坑村的地方,在一个大祠堂里,许多人热热闹闹围坐在一起,像吃大盘菜一样,吃这个叫药根鸡的东西。菜都是套餐一样配好的,主角是药根鸡,配菜有算盘子、肉丸、鸭双羹、野菜等,都是当地传统的风味美食。且不说食物,光是在山村里的客家围屋里围在一张陈旧带着刀刻痕迹的四方餐桌上吃饭这点,就已经感觉很特别。药根鸡用了很多药材,煮出来一锅黑黑的,药味很重,据说很补,不过讲求吃食材原味的重庆人看见鸡变成这样,可能会有点难以接受。

  制作方法:

  用十至二十多种中草药根,用猛火炒至根变黑,然后将炒好的药根放到煲里用炆火慢慢熬成药汤,再把药汤倒进预先宰杀好的家鸡煲中慢火煲约一个小时,放点盐即可食用。

  采用大浦药根鸡传统做法,底汤、中药等制过程方法,秘制调料的制作方法等一系列技术教导,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

 


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梦想城堡
21分钟前

学费很便宜,老师教学也很有耐心,值得推荐的。

比你酷也比你孤独
5分钟前

很少给好评,但是我哥哥挺相信,然后在这报了名学了,我也不是很懂,但是主要看结果吧。感觉哥哥学的也挺满意,好评吧!

凡物
48分钟前

老师们都很热情。在那里学了八天。学习氛围都很好。边学边吃边吃。赞。不错

玩心眼子的年代
43分钟前

学出来,现在做个特色小吃生意,相对来说,我再也不想上班了,自己当老板轻松多了。

烈焰狂龙
58分钟前

从问询的时候就觉得老师很专业,到报名培训,他教的更是很仔细,练习的时候老师手把手的教,学到很多东西,问问题总是一次次的为我们解答。

怡然自得
58分钟前

想要学的话,最好去实地看看,这样才知道学校是怎么样的,我蛮喜欢他们的教学方式的,而且味道可以。

心凉患者
7小时前

必须给你们好评,很满意,学的几天都很愉快,老师工作人员都很耐心负责,学习气氛还挺好的,大家一下就成朋友了。

爷有特点
9小时前

老师讲的东西对我还是很有用的,我是要自己开家店,老师不仅教技术,因为学的是创业班,老师还讲了很多开店方面的知识,很棒。

风扬起了思念
17小时前

通过多家网站和实体对比,我选择在这个学校培训的,他们应该是现在市面上最好的,一对一教学服务,过来人的经验。

樊**
21小时前

学校还是挺好的,系统化的教学,针对你的需求不同,有不同的班,100%实操班,不枯燥,学的快。

真的是不愛了
23小时前

我在他们家学的特色小吃,真的是教技术。真材实料,现场教学,易上手

三尺瑶琴
14小时前

每个培训机构都有优缺点,外在条件各有各的好,味道好才是最好的。