龙虾的做法_怎么做【百科介绍】

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2021-12-19 14:24

  龙虾(学名:Palinuridae)是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。体呈粗圆筒状,背腹稍平扁,头胸甲发达,坚厚多棘,前缘中央有一对强大的眼上棘,具封闭的鳃室。主要分布于热带海域,是名贵海产品。

  对于大多数动物来说,随着年龄的增大各种身体机能便开始逐渐下降,生存率越来但是龙虾却是个例外。 龙虾的速度、体力、胃口繁殖等各方面的指标不会随着年龄的增长而下降,也就是说,即使龙虾有 100 岁了,它还是可以该吃吃,该喝喝,该生生,除非死于非命。

  因为龙虾彻底脱壳,很难推断年龄。很多研究人员试图用多种途径来探测龙虾的寿命,但大多数情况下都会无疾而终。这是因为龙虾脱壳脱得有够彻底,不会残留任何硬质的部分,因此也就无法检测脱壳痕迹来推测年龄。

  龙虾在它的生命周期中,会不停的脱壳、生长、繁殖,所以一直有一个“流言”说龙虾长生不老。海洋生物研究学者表示:“其实龙虾并不是永生的,它只是一直脱壳生长直到自然死亡(或者被杀死)”。

  大多数动物尿尿的地方都是离大脑比较远的,但是龙虾骨骼惊奇,膀胱长在脑子里,准确的说是在眼睛和脑子下面。

  龙虾喷尿主要是为了交配。为了争夺雌性配偶,雄性龙虾之间会展开一场喷尿大赛,谁的尿喷的远,尿味大,尿量足,谁就会赢得雌性龙虾的芳心(口味也是够重)。

  雌性为了吸引异性也会喷尿,只不过她们不会比赛,但她们会将尿液化作“一剂春药”喷在雄性龙虾的身上,一次不行两次,两次不行三次,总会成功!

  龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  工具/原料

  波士顿龙虾 口蘑 洋葱 大蒜 白葡萄酒 黄油 淡奶油 芝士丝

  方法/步骤

  1龙虾虾背用剪刀从中间剪开

  2然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。

  3慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。

  4两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了。

  5回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水。

  6将龙虾放在蒸屉上。

  7做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟。

  8蒜切末。

  9口蘑洗净,横竖各切一刀。

  10洋葱切丁

  11锅中放入黄油,以小火将黄油烧热后,放入洋葱丁、蒜末翻炒。

  12放入口蘑,以中火炒出水分。

  13放入白葡萄酒。

  14待酒精挥发后,倒入淡奶油。

  15并调入盐、白胡椒粉中火煮至浓稠。

  16盛出即成奶油蘑菇汁。

  17将蒸好的龙虾放在铺好锡纸的烤盘上,在龙虾上铺满奶油蘑菇汁。

  18撒上马苏里拉奶酪丝。

  19放入烤箱,180度烤至表面金黄色即可食用。大约10——15分钟左右。

 


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仅显示部分评论
暴**
12分钟前

学校学到了不少东西,之前还担心交了钱学不了真技术,朋友介绍过来,结果挺满意的。

陈**
26分钟前

我去培训了特色小吃的技术,味道很满意,看起来也不错,想要学的可以去考察一下。

夏不煽情
58分钟前

这个学校作为研究本土特色美食的代表企业,老师都是经验丰富而且专业知识牢固的。

贺**
59分钟前

做餐饮行业的生意感觉就是辛苦,时间也不是太自由,不过想不一辈子打工,只能拼一把了。开店走起!

难免认真
39分钟前

很感谢老师的教导,老师对我手把手教学,所以学的比较快

烟雨洛神
42分钟前

培训师的态度都蛮好的,而且教的时候也会照顾学员的理解能力,感觉只有像这样重视学员了,我们才能够真正的学到技术。

阵亡爱人
11小时前

培训室环境还好,老师都很亲切哟,学习到的内容对自己开店也是非常有帮助的!

夏**
4小时前

这个学校的学费还是挺合理的,刚开始也是看到他比较正规,现在在学习中,自己已经可以独立的做面食了,相信过一段时间,自己就可以像老师一样优秀了。

半夜成仙
15小时前

这个学校蛮靠谱,能学到东西,老师都是有实操经验的。

松下闻桶子
24小时前

同事给推荐的培训,给老公报了名,我也在旁边时不时的看看和操作,还好。

冲淡了一切
21小时前

前几天去学了特色小吃了,各个培训室里面的人挺多的,项目齐全。每一位老师都很热情,是个学习的好地方。

不登下
12小时前

学特的小吃,做出来的顾客说好吃,现在生意也好,有意学中餐。