韩式裱花的做法_怎么做【百科介绍】

重庆美食小吃培训网

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2021-12-20 13:06

  第一章:韩式裱花的由来

  韩式裱花是韩国家庭主妇们在wilton裱花的基础上提炼出来的,她们没有时间去学习冗长的惠尔通wilton课程,所以就只学习其中的奶油霜裱花,同时加以提炼:颜色搭配、修改花嘴,产生了韩式裱花。国内的韩式裱花课程价格不菲,质量也良莠不齐,很多人自学以后就进行开课了,所以只要有心,你完全可以通过自学提炼驾驭韩式裱花。

  第二章:韩式裱花的材料

  黄油:韩国白油很贵,一小块要90多元,建议用多美鲜黄油或者其他进口发酵黄油替代,颜色比较白,容易上色。

  裱花用具:超大韩式裱花钉(直径7厘米左右)、各种裱花嘴(见下文)、裱花剪、5厘米见方油纸

  韩式裱花蛋糕的特点:

  尝一口韩式裱花蛋糕,人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感,入口即化,口感非常特别,韩式裱花蛋糕花繁叶茂,造型华丽,色彩搭配合理,整体感强,在传统裱花的基础上更具立体感,韩式裱花蛋糕不添加任何的添加剂,对于注重健康的人而言绝对是个很好的选择。

  具有天然美感的韩式奶油霜蛋糕,不追求刻意的工整,只需将表层的奶油平整的铺上,然后在蛋糕表面用韩式裱花技术做出各种造型的娇嫩花饰,给人一种既天然又柔美的感觉,十分浪漫唯美。下面就让我们一起欣赏一下这些美爆了的韩式裱花蛋糕吧!

  生日蛋糕裱花是在蛋糕表面进行艺术装饰的蛋糕,它选取具有代表性的以传统文化、喜庆为原点,设计出极具创意的饮食文化,它质地优良,制作考究,有的恢宏豪迈、有的玲珑秀巧,有的浓重热烈、有的则淡雅清新,更是传递人们感情的载体。学习内容包括各种艺术花朵的制作;卡通动物蛋糕的制作;仿真12生肖艺术蛋糕的制作;花卉蛋糕的制作;欧式艺术蛋糕的制作;寿星艺术蛋糕的制作;结婚艺术蛋糕的制作等等。

  想快速掌握蛋糕裱花的技艺吗,本书按照蛋糕的设计顺序由浅入深地为初学者提供了专业化的指导和丰富的实例,对每款蛋糕,从原料、工具、构图到配色,都按步骤非常详细地讲解。制作蛋糕的全过程详解如同静态的教学片,读者可以通过本教程循序渐进地学习抹面、打边、巧克力件及水果制作,十二生肖蛋糕、花边蛋糕、花卉蛋糕、陶艺蛋糕、祝寿蛋糕等近百种蛋糕制作方法。

 


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黑色曼陀罗
15分钟前

我来他们公司问询的时候,刚开始还是有一点担心,不过这里无论是客服还是老师都很亲切,他们很详细地给了我很多专业的意见,非常感谢他们!

触我底线
8分钟前

学的东西也都是些合适人群的需要的特色小吃,推荐你去看看,很不错的服务。

低凋进行曲
49分钟前

总体来说吧。恩。。。还是好的,至少我觉得很好。

诡魅
40分钟前

终于学完了有工作人员专门送我到宿舍,他人不错,房间也不错,没有辜负我大老远过来,还会宣传给朋友的,哈哈!!

各取所求
47分钟前

早就听说了这个培训学校了,赞哦。我姐姐的特色小吃店里面的特色小吃就是在这里学的。棒!!以后我决定下厨了也一定会去那儿学几门手艺的哈。。

軒轅曉蕾
53分钟前

培训过程有专业的授课老师指导,整体教学我还是觉得不错,老师也很认真负责任,学习起来没有压力。

血魅代葬
1小时前

去学习就找那个潘老师,他教是比较好。听我的错不了。。

樊**
10小时前

老师还是很负责的在教学,没有藏私的那种,非常感谢恩师给我的栽培。

骆**
17小时前

是在网上找到的,本来还不放心,后来看到他们家在网上评论还好,过几天准备去公司考察,很期待与简道合作如果可以的话。

幼儿园杠把子
16小时前

学习的好与坏,老师是一方面,更主要的是自己要努力,说实话,这个小吃培训机构的老师很负责,带着我们联系,实操,尽心尽力,只要你努力都可以学好的。

卢**
21小时前

这个学校给我的总体感觉好。老师教学很出色。

热情有限
20小时前

在他们平台上看到教的环境好的样子,学费也不怎么贵,学员成品也还好看,赞一个!