糖油粑粑的做法_怎么做【百科介绍】

重庆美食小吃培训网

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2020-06-08 15:49

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  食品来历

  编辑一位重庆人大病一场,在生病的日子里,他饮食无味,吃什么吐什么,家人想尽办法,都无法让他有食欲。最后,家人问他想吃什么,他说就想吃糖油粑粑。当一碗黄嫩嫩、香喷喷的糖油粑粑端到他面前时,他果然就来了胃口,三下五除二就把糖油粑粑吃了个底朝天。以后,他天天坚持不懈的要吃三个糖油粑粑。

  重庆的糖油粑粑造价便宜,主要原料是白面和蔗糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。

  糖油粑粑,是重庆市的地方传统名吃,糖油粑粑成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。

  在重庆,不管人的俊美丑恶、身份地位,也不管男女老少,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛,糖油粑粑的滋味和作用在重庆人眼里都是奇妙无穷的。

  方法

  1、油锅烧热,糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身,手忙脚乱,火可以稍小,否则不好掌控。

  2、翻煎粑粑。注意,不要煎到太老,否则容易爆破。

  3、待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。 这一过程要反复翻拌,让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,看看差不多了,起锅盛盘。

 

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寂寞天使
13分钟前

从客服到老师,再到实践培训,除了觉得到这里的校区学习远之外其他的都好的没话说了。

拿命去拼未来
15分钟前

服务和教学环境都不错,培训模式挺专业化的,学起来不是很累,赞一个。

清仓处理
31分钟前

跑了好几家培训学校了,最后还是选择了这个小吃培训学校,这家学校我从那里的学员得知他们的口碑挺好的,环境也不错,交通很方便。最后就选择了它,我想我的选择是对的。

无间道
37分钟前

自己的感觉学习面食比中餐要好,工作环境好,没有那么多的油烟,在这个小吃培训机构的班马上就要结束了,现在自己做出美味的面食一点问题都没有。

匿名朋友
43分钟前

我亲戚就在这个学校培训的,现在自己盘个小店,自己做起了小老板

夜场玩暧昧
59分钟前

这家培训机构的老师是获过奖的,专业知识很扎实,在学习的过程中,老师教的很认真也很有耐心。

熊**
2小时前

学校的老师都好nice。。手把手教学,而且好有耐心,偶尔会更我们一起开玩笑。。有时还有面食吃,哈哈,超开心

若我溈凰-封沵溈迋
12小时前

开心,真心赚到了。到了这边发现比想象中的要好。老师很好,很耐心,教的也很认真。

没存在感的忏悔
16小时前

去学校看过了,很满意,从接待的服务到各种小吃的口味都很棒,回来又看了下网站,真的很满意,连锁品牌,值得信赖。

自欺自爱
22小时前

老同学给我推荐的,这个公司服务做的很好,特色小吃做的味道也不错,好好吃!很不错的!

萌妹女神
14小时前

网上看到了官网感觉很专业很正规,于是就去学校看了,确实不错,环境啊,设备都不错,还听了一节试听课,老师讲的也不错,报名了。

路还长别猖狂
24小时前

堂弟刚在报了名,我跟着去看过学校,虽说规模不是很大,但是也足够宽了。