石磨红米鲜虾肠的做法_怎么做【百科介绍】

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2020-06-06 12:21

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  石磨肠粉,是一种采用传统石磨制作米浆,制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻,师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料,再利用肠粉机快速蒸熟,最后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜,是重庆最流行的早餐之一。

  鲜虾红米肠一直惦记很久了,整体还是挺好的,接待朋友环境都是不错的。

  现在买东西真方便,足不出户就可以买到自己需要的东西。中粮网的快递速度都很快,而且舍得放干冰,每次收到生鲜,肉都冻得硬邦邦的,完全没有融化的状态,这一点让人买东西也觉得放心。

  喜欢吃肠粉,上次用完后,找不到蒸肠粉的工具,而且每次都用蒸的方法做,感觉挺费时间。今天直接用微波炉来做,不用开火更省事。

  虾仁红米肠粉卷的做法1.从中粮网买的速冻虾仁,再也不需要剥壳了,直接就可以烹饪。

  2.准备好所用原料,虾仁室温解冻。

  3.将虾仁清洗一下,放入碗中,加入料酒和胡椒粉腌制片刻,然后切粒。

  4.将红米肠粉倒入杯中。

  5.加水调匀。

  6.将液体倒入塑料班戟盘中,放入微波炉加热1分钟。

  7.再将蛋液倒入一部分,抹平。

  8.将虾仁粒由一边撒入。

  9.将生菜撕碎,放入虾仁旁边。

  10.放入微波炉加热1分钟,直到表面都熟。

  11.由一侧卷起,把肠粉卷起包好,放入盘中。

  12.碗里放入蒜泥,加入生抽、蚝油、辣椒油,搅匀。

  13.用微波炉将剩下的虾仁弄熟,和生菜叶一起撕碎,都铺在肠粉卷上,最后将调好的料汁浇在上面。

  虾仁红米肠粉卷成品图

  烹饪技巧

  1.班戟盘防粘,如果用普通盘,最好上面抹一层油。

  2.液体不要倒得过多,否则皮会太厚的。

 

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柠檬味的鱼
14分钟前

我是这里培训中心毕业的学员,强烈推荐他们家,是来自真正特色小吃的技术,老师教的也非常认真。

虞**
26分钟前

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54分钟前

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谁为我描绘一生的梦
55分钟前

这个小吃培训机构的味道不用说超级霸道。而且还讲解一些开店流程包括店面选址、人员配备、物资采购等等知识

荒野
12小时前

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6小时前

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云**
14小时前

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情意如海浪
17小时前

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孔**
23小时前

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